Fritata ar agrīnajiem salātu lapām un sparģeļiem
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 150,9, kopējais tauku daudzums 11.6 G., piesātinātie tauki 2.8 G., olbaltumvielas 9.6 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0,6 G., holesterīns 248 mg nātrijs 103 mg cukurs 0,5 G.
Kalorijas 150,9, kopējais tauku daudzums 11.6 G., piesātinātie tauki 2.8 G., olbaltumvielas 9.6 G., ogļhidrāti 2 G., šķiedra 0,6 G., holesterīns 248 mg nātrijs 103 mg cukurs 0,5 G.
Šī bezmiltu fritata ir ļoti sulīgta un svaiga, gluži kā agrie zaļumi. Ja vēlaties, varat to padarīt sātīgāku, pievienojot nedaudz rīvēta siera. Sparģeļus vispirms apcep pannā, līdz tie ir mīksti, pēc tam apmaisa olu, piena un salātu maisījumā. Kad olas sāk sacietēt, pārlieciet fritatu cepeškrāsnī un cepiet, līdz tā kļūst gaisīga. Šī omlete ir ļoti sātīga un garda, ideāli piemērota brokastīm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ķekars plānu sparģeļu (apmēram 2 glāzes)
- 8 lielas olas
- 1 glāze salātu zaļumu
- 2 ēdamkarotes piena
- 2 ēdamkarotes rīvēta pekorīno siera (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sparģeļi, olas, salāti, piens, Pekorīno Romano siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Uzkarsē olīveļļu 25 cm karstumizturīgā pannā. Pievieno sparģeļus un cep uz vidēji mazas uguns, līdz tie ir mīksti, bet nav apbrūnējuši, apmēram 6 minūtes.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā sajauciet olas, garšaugus, pienu, sieru, ja izmantojat, un 1/4 tējkarotes sāls un melno piparu.
- Pievienojiet olu maisījumu pannai kopā ar sparģeļiem; cepiet, līdz olas sāk sacietēt ap malām, apmēram 30 sekundes. Izmantojot lāpstiņu, paceliet malas un nolieciet pannu, lai neapstrādāta ola varētu tecēt apakšā. Cepiet, līdz fritatas apakša ir sacietējusi, apmēram 3 minūtes. Liekiet cepeškrāsnī un cepiet, līdz fritata ir uzpūsta un zeltaini brūna, 6 līdz 8 minūtes. Sagrieziet 6 gabalos un pasniedziet.
Receptes autors - Silvana Nardone ir pārtikas rakstniece un uztura speciāliste.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
