Garneļu kotletes ar garšaugu mērci
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 445, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 2 G., holesterīns 236 mg nātrijs 680 mg cukurs - G.
Kalorijas 445, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 2 G., holesterīns 236 mg nātrijs 680 mg cukurs - G.
Neparasts garneļu pagatavošanas veids, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Kotletes ir neticami sulīgas, maigas iekšpusē, kraukšķīgas no ārpuses un piepildītas ar brīnišķīgu jūras velšu garšu, ko lieliski papildina citrona miziņa un garšaugi. Lai kotletēm piešķirtu tekstūru, daļa garneļu tiek samaltas pastā, bet citas sagrieztas mazos gabaliņos. Pirms cepšanas tās apviļā panko rīvmaizē. Šīs gaisīgās japāņu rīvmaizes veido viskraukšķīgāko garoziņu. Pasniedziet garneļu kotletes ar salātu lapām un majonēzes mērci ar zaļajiem sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes majonēzes
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 zaļš sīpols, rupji sagriezts
- 1 maza ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 450 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 1 ēd.k. panko rīvmaize, dalīt
- 1 liela ola, viegli sakulta
- 0,5 tējk. rīvētas citrona miziņas
- 3 ēdamkarotes augu eļļas + papildus kotlešu veidošanai
- 150 g salātu lapu (apmēram 6 glāzes)
- 4 redīsi, plāni sagriezti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: majonēze, pētersīļi, zaļie sīpoli, ķiploks, citrons, garneles, panko rīvmaize, olas, salātu maisījums, redīsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Virtuves kombainā sajauc majonēzi, pētersīļus, zaļos sīpolus, ķiplokus, 2 ēdamkarotes ūdens, 1 ēdamkaroti citrona sulas, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu; pārliek bļodā.
- Ievietojiet pusi garneļu virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz veidojas bieza pasta. Pievienojiet atlikušās garneles, 1/2 glāzes panko mērces, 2 ēdamkarotes sagatavotās mērces, olu un citrona miziņu. Pulsējiet, līdz maisījums veido gabaliņu pastu. Iesmērējiet rokas ar augu eļļu un izveidojiet no maisījuma 8 1/2 collas biezas kotletes. Pārlieciet tās uz cepšanas paplātes un sasaldējiet 5 minūtes.
- Izklājiet atlikušo 1/2 tases panko mērces uz šķīvja. Uzkarsējiet augu eļļu lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Apviļājiet kotletes no abām pusēm rīvmaizē; cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārvietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz kotletes ir pilnībā gatavas, 5–7 minūtes.
- Tikmēr bļodā sajauciet salātu lapas, redīsus, 2 ēdamkarotes mērces un atlikušo 1 ēdamkaroti citrona sulas; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet garneļu kotletes ar salātiem un atlikušo mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
