Cepti kartupeļi ar skābo krējumu
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vienkāršākā mājās gatavota kartupeļu drupaču recepte. Cepti kartupeļi mizā, pirms pasniegšanas sagriezti šķēlītēs un pārkaisīti ar sviesta gabaliņu. Pasniedz ar skābo krējumu un lociņiem. Ja vēlaties, ceptajam kartupelim var pievienot drupinātu bekonu vēl gardākai maltītei! Pasniedz kā piedevu gaļai, kā uzkodu vai kā sātīgu uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 mazi rūsganā kartupeļi
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 tējkarote rupjā vai jūras sāls + vairāk pēc garšas
- 1 ķekars maurloku (apmēram 30 g)
- 0,5 glāzes skābā krējuma
- 60 g nesālīta sviesta
- 2 bekona strēmelītes, apceptas un sadrupinātas, pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, bekons, maurloki, jūras sāls pārslas, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Bļodā samaisiet kartupeļus ar olīveļļu, sāli un melnajiem pipariem, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Novietojiet uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz tie ir mīksti, kad tos sadursta ar dakšiņu, apmēram 45 minūtes.
- Tikmēr nelielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un bagātīgi pievieno sāli. Piepildiet vidēja lieluma bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Ievietojiet maurlokus verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie kļūst spilgti zaļi, apmēram 30 sekundes. Nekavējoties pārvietojiet maurlokus uz ledusaukstu ūdeni, lai nostiprinātu krāsu. Saspiediet maurlokus, līdz tie ir pilnībā sausi, un rupji sakapājiet tos. Pievienojiet blenderī kopā ar skābo krējumu. Blendējiet, līdz veidojas gluda zaļa mērce; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Uzglabājiet ledusskapī līdz pasniegšanai. Varat arī plāni sagriezt maurlokus un iemaisīt skābajā krējumā; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Sagrieziet kartupeļus gareniski un pēc tam šķērsām. Atlokiet malas, lai atsegtu kartupeli. Vienmērīgi sadaliet sviestu starp kartupeļiem un pasniedziet ar skābo krējumu. Ja vēlaties, pārkaisiet ar bekona gabaliņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
