Kubas liellopa sviestmaize
Balsis: 7
Laiks: 3 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kubas liellopa gaļas sviestmaize - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g liellopa sānu steika
- 1 klaips (35 cm) čabatas
- 1 glāze olīveļļas
- 1 glāze svaigu koriandra lapu
- 1/2 glāzes svaigu bazilika lapu
- 1/2 tase svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes svaigas laima sulas
- 5 ķiploka daiviņas
- 1 ēdamkarote rupjā sāls, plus nedaudz vairāk
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, čabatas maize, laima sula, sīpoli, ķiploks, koriandrs, baziliks, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet gaļu 2 vienādos gabalos un ievietojiet plastmasas maisiņā vai traukā. Blenderī ielejiet olīveļļu, koriandru, baziliku, pētersīļus, laima sulu, ķiploku un ēdamkaroti sāls. Blendējiet līdz gludai masai.
Nolieciet malā 1/2 tases garšaugu maisījuma un ievietojiet ledusskapī. Pievienojiet atlikušo maisījumu gaļai, vienmērīgi sadaliet un marinējiet ledusskapī vismaz 3 stundas. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
Pārgrieziet čabatu gareniski uz pusēm un, ja vēlaties, izņemiet daļu drupaču.
Izņemiet gaļu no marinādes un izlejiet marinādi. Novietojiet liellopu gaļu uz papīra dvieļa, lai tā uzsūktu lieko marinādi. Uzkarsējiet grila pannu uz vidēji lielas uguns un pievienojiet ēdamkaroti rapšu eļļas.
Kad panna ir karsta, pievienojiet gaļu un cepiet, līdz tā ir vidēji apcepta, apmēram 4–5 minūtes no katras puses, atkarībā no biezuma. Novietojiet gaļu uz griešanas dēļa un pārklājiet ar foliju. Atkārtojiet ar otru gaļas gabalu, nepieciešamības gadījumā pievienojot vairāk eļļas. - Novietojiet maizi tieši uz cepeškrāsns restēm un grauzdējiet apmēram 5 minūtes.
Uzkarsē atlikušo ēdamkaroti eļļas grila pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un cep apmēram 1 minūti, līdz tas ir brūns, bet joprojām kraukšķīgs. Noņem no uguns un pievieno sāli pēc garšas.
Izņemiet no ledusskapja rezervēto garšaugu maisījumu un uzsmērējiet to abu maizes pusīšu iekšpusē. Plāni sagrieziet gaļu pa diagonāli un izkārtojiet to uz maizes apakšējās puses. Pārkaisiet ar sīpoliem un atlikušo maizi. Sagrieziet 4 sviestmaizēs un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
