Sviestmaize "Monte Cristo"
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 1 sviestmaize
Monte Kristo - ir karsta sviestmaize ar šķiņķi un sieru, franču valodas variācija kroka kungs20. gs. trīsdesmitajos–sešdesmitajos gados amerikāņu pavārgrāmatās šī ēdiena receptes bija iekļautas ar nosaukumiem Franču sviestmaize, Grilēta šķiņķa sviestmaize Un Franču cepta siera sviestmaizeParasti izmanto Šveices sieru.
Vairumā reģionu šī sviestmaize ir drīzāk sāļa, nevis salda. Tradicionāli to visu iemērc olu mīklā un cep pannā, taču tiek izmantota arī fritēšana. Reģionālās variācijas ietver sagrieztu tītaru. Dažās ASV daļās sviestmaizi pasniedz grauzdētu; citviet tā ir atvērta sviestmaize, kurā mīklā iemērc tikai maizi, kas pēc tam tiek salikta un viegli uzkarsēta uz grila vai cepeškrāsnī. ASV dienvidos daži restorāni gatavo sviestmaizi ar olu mīklu un fritē to. Monte Cristo dažreiz pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar ievārījumu.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet 2 šķēles uz darba virsmas. baltmaize un apsmērējiet ar majonēzi. Virsū uzlieciet pa vienai Gaudas un tītara šķēlei. Uz vienas no sviestmaizēm uzlieciet trešo maizes šķēli un virsū uzlieciet atlikušo pildīto šķēli ar siera pusi uz leju, lai izveidotu trīsslāņu sviestmaizi.
- Izmantojiet nazi, lai nogrieztu maizes garozu (tas atvieglos malu aizlīmēšanu). Cieši ietiniet sviestmaizi pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī vismaz 30 minūtes un līdz 6 stundām. (Plēve palīdzēs saspiest sviestmaizi, neļaujot olu mīklai izsūkties cauri.)
- Bļodā sajauciet olas un pienu. Uzkarsējiet augu eļļu un sviestu pannā uz vidēji lielas uguns. Izņemiet sviestmaizi no mīklas un iemērciet to mīklā, vienmērīgi pārklājot. Uzmanīgi ievietojiet to pannā un cepiet, vienreiz apgriežot, apmēram 5 minūtes, līdz sviestmaize ir karsta un zeltaini brūna.
- Pārgrieziet uz pusēm, pārlieciet uz šķīvja un dekorējiet ar zemenēm un apelsīnu. Uz katras pusītes uzlejiet nedaudz ievārījuma un nekavējoties pasniedziet.
Receptes autors - Mama's on Washington Square ir restorāns Sanfrancisko, Kalifornijā, kas specializējas brokastīs un pusdienās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
