Labākā īru sodas maize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 34 mg nātrijs 233 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 2 G., holesterīns 34 mg nātrijs 233 mg cukurs 12 G.
Šī gardā un ātri pagatavojamā maize tiek cepta ar cepamo sodu un piedāvā nedaudz saldāku garšu nekā klasiskā īru maize. Reakcija starp skābo pienu un cepamo sodu palīdz maizei uzrūgt cepeškrāsnī, savukārt mīklai pievienotais sviests un rozīnes padara to garšīgi mitru. Uzsmērējiet nedaudz kvalitatīva sviesta uz siltas, svaigas īru maizes šķēles un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 3 ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 55 g atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
- 2/3 glāzes melno rozīņu
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 1 un 1/4 tases skāba piena vai kefīra
- 1 liela ola
- Īru sviests pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, skābs piens, kefīrs, ķimenes, rozīnes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Izklāj 20 cm apaļu klaipa formu ar lielu cepampapīra loksni, piespiežot to pie formas malām un atstājot pārkari abās pusēs, lai maizi būtu vieglāk izņemt no formas.
- Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, cepamo sodu un sāli. Pie miltu maisījuma pievieno sagrieztu sviestu un samaisa. Pēc tam, izmantojot mīklas blenderi vai pirkstu galus, ierīvē sviestu miltos, līdz maisījums atgādina rupjus graudus. Pievieno rozīnes un ķimeņu sēklas.
- Atsevišķā bļodā vai mērtraukā sajauciet rūgušpienu un olu. Miltu maisījuma centrā izveidojiet iedobi un ielejiet tajā rūgušpienu. Maisiet ar koka karoti vai silikona lāpstiņu, līdz mīkla sāk veidot raupju masu.
- Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem. Izlieciet mīklu uz miltiem apkaisītās virsmas un dažas reizes samīciet, lai izveidotu bumbu. Izveidojiet no mīklas disku. Pārvietojiet mīklu uz sagatavotās pannas un ar asu nazi izveidojiet 1 cm dziļu iegriezumu pāri virsmai. Cepiet, līdz maizes virspuse ir uzpūsta un viegli apbrūnējusi, un kūkas testeris iznāk tīrs, 60–75 minūtes.
- Izņemiet no cepeškrāsns un pavelciet cepamā papīra mēlītes, lai izceltu klaipu no formas. Pārvietojiet to uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Pasniedziet ar kvalitatīvu īru sviestu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
