Pilnas īru brokastis
Balsis: 3
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 829, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 9 G., holesterīns 497 mg nātrijs 2248 mg cukurs 22 G.
Kalorijas 829, kopējais tauku daudzums 49 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 56 G., šķiedra 9 G., holesterīns 497 mg nātrijs 2248 mg cukurs 22 G.
Kad īri savas brokastis sauc par pilnām brokastīm, viņi nejoko. Šajā receptē ir iekļautas visas tradicionālās pilno īru brokastu sastāvdaļas, taču, ja tas jums ir par daudz, varat izvēlēties tikai dažas kombinācijas. Īru bekons ir liesāks nekā amerikāņu bekons. Bet varat to aizstāt arī ar liesāko variantu – Kanādas bekonu. Ja jūtaties īpaši drosmīgi, varat paši izcept sodas maizes klaipu grauzdiņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (380 g) angļu gaumē ceptu pupiņu tomātu mērcē, piemēram, Heinz
- 2 ēdamkarotes īru sviesta + papildus mīkstināts sviests pasniegšanai
- 1,5 glāzes šampinjonu, sagrieztu 4 gabalos
- 1 liels gatavs plūmju tomāts, sagriezts 4 šķēlēs
- 2 šķēles īru bekona, Kanādas bekona vai Amerikas bekona (apmēram 80 g)
- 2 baltās auzu desas (apmēram 100 g), sadurstīt ar dakšiņu vairākās vietās
- 2 šķēles melnās (asiņu)desas (apmēram 60 g)
- 4 šķēles pilngraudu vai melnas maizes
- 4 lielas olas
- Rūgto apelsīnu konfitūra pasniegšanai
- Īru tēja pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, desa, bekons, baltās pupiņas, sēnes, Apelsīnu ievārījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Izklāj lielu cepšanas pannu ar foliju vai cepampapīru. Uzkarsē ceptās pupiņas nelielā katliņā uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.
- Tikmēr uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns, tad pievieno 1 ēdamkaroti sviesta. Kad sviests izkusis, pievieno sēnes, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep no vienas puses 1-2 minūtes. Apmaisa sēnes un pārvietoj tās uz vienu pannas pusi. Pievieno tomātus otrā pusē, pārkaisa ar sāli un pipariem un cep, vienreiz apgriežot, līdz tie ir zeltaini brūni ap malām un nedaudz mīksti, apmēram 1 minūti no katras puses. Tikmēr turpini cept sēnes, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir zeltaini brūnas un mīkstas, vēl 2-3 minūtes. Pārliek sēnes un tomātus atsevišķi uz sagatavotās cepšanas paplātes un ievieto cepeškrāsnī, lai tie saglabātu siltumu.
- Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta tajā pašā pannā un izkausējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet bekonu, balto desu un asinsdesu un cepiet, ik pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 4 minūtes. Pārlieciet maizi uz cepšanas paplātes kopā ar sēnēm un tomātiem, atstājot kausētos taukus pannā. Novietojiet maizi cepšanas paplātes otrā pusē un ievietojiet cepeškrāsnī. Ļaujiet maizei apgrauzdēties, vienreiz apgriežot, kamēr cepat olas.
- Uzkarsē taukus pannā uz vidējas uguns. Iesit pannā olas, pievieno sāli un piparus un cep, vienreiz apgriežot, apmēram 3 minūtes, atkarībā no vēlmēm. Izņem pannu no cepeškrāsns un sadali katru sastāvdaļu divos šķīvjos. Pasniedz ar sviestu, ievārījumu un karstu tēju.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
