Lauku stila brokastis
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 1
Sātīgas lauku brokastis ietver gaļu, olas un kartupeļus. Gaļas pamatam izvēlieties gardu šķiņķa, bekona un jēlu cūkgaļas desiņu trio. Apcepiet visu no abām pusēm un pasniedziet ar ceptām olām un kraukšķīgiem kartupeļiem. Lai iegūtu vēl interesantāku garšu, apcepiet šķiņķi medus glazūrā. Lai samazinātu sagatavošanās laiku, novāriet kartupeļus iepriekšējā vakarā un no rīta apcepiet tos kraukšķīgus. Šīs brokastis būs ļoti sātīgas, gardas un dos enerģiju visai dienai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Galvenais ēdiens
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 12 cm plata lauku šķiņķa šķēle.
- Medus, ieziešanai
- 3 biezas cūkgaļas desas šķēles
- 3 biezas bekona šķēles
- 2 lielas olas
Kraukšķīgi kartupeļi brokastīm
- 1 kg sarkano kartupeļu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 4 ēdamkarotes (60 g) kausēta sviesta
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta. Viegli apsmērē šķiņķi ar medu un apcep apmēram 1 1/2 minūtes no katras puses, līdz tas ir stingrs. Noņem no pannas.
- Pēc tam apcepiet desu un bekonu kopā. Desa ir gatava, kad tā ir skaisti apbrūnējusi, apmēram 3 minūtes no katras puses; bekons ir gatavs, kad tas ir kraukšķīgs, apmēram 7–10 minūtes no katras puses. Izņemiet no pannas. Nolejiet liekos taukus, bet nenoslaukiet pannu tīru.
- Pievienojiet pannai otru ēdamkaroti sviesta un izkausējiet to. Iesitiet olas pannā un apcepiet 2 minūtes, pievienojot sāli un piparus. Apgrieziet olas otrādi un cepiet vēl 45 sekundes.
- Brokastīs pasniedziet olas, desu, bekonu un šķiņķi uz šķīvja kopā ar kraukšķīgiem kartupeļiem.
Kraukšķīgi kartupeļi brokastīm:
Uzkarsē vidēja lieluma katliņā sālsūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno kartupeļus un vāri, līdz tie ir mīksti (bet ne sadalās), apmēram 15 minūtes. Nokāš un ļauj kartupeļiem pilnībā nožūt, pēc tam sagriež daiviņās.- Pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu un sviestu. Pievieno kartupeļus, pārkaisa ar sāli un pipariem un apcep 10–15 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
