Lauku stila fetas aploksnes

Balsis: 9

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Lauku stila fetas aploksnes - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 iepakojums saldētu filo lokšņu (ja iespējams, vislabāk ir vidēja vai bieza loksne)
700 g fetas siera, taisnstūra formas
Dārzeņu vai saulespuķu eļļa cepšanai
6 šķēles šķiņķa
2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
2 ēdamkarotes melno sezama sēklu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: filo mīkla, fetas siers, Dižonas sinepes, šķiņķis, sezama

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Filo mīklas loksnes atkausē ledusskapī uz nakti, pēc tam pirms lietošanas ļauj tām sasilt līdz istabas temperatūrai, lai ar mīklu būtu vieglāk strādāt.

Nolejiet sālījumu no siera. Izmantojot plānu, asu nazi, sagrieziet siera taisnstūri 6 aptuveni 5 x 10 cm lielās un 1 cm biezās šķēlēs. Nosusiniet sieru, novietojot šķēles uz tīra virtuves dvieļa.
Novietojiet filo mīklas loksnes uz līdzenas virsmas un sagrieziet tās vēlamajā izmērā ar virtuves šķērēm vai nelielu asu nazi. Tām jābūt taisnstūrveida, aptuveni 20 x 30 cm. Ja nepieciešams, izmantojiet lineālu.

Novietojiet vienu apgrieztu filo mīklas gabalu sev priekšā kā ietinamo papīru ar garo malu (30 cm) uz augšu un uz leju. Novietojiet fetas un šķiņķa šķēles uz loksnes, tieši zem malas, un sarullējiet.

Pārlokiet loksnes augšējo galu pāri pildījumam, pēc tam pārlokiet kreiso un labo pusi. Pagrieziet daļēji salocīto pildījumu pret sevi, līdz tas ir pilnībā salocīts. Ja nepieciešams, izmantojiet nedaudz ūdens, lai palīdzētu noslēgt loksnes apakšējo galu.

Novietojiet "paciņu" ar aizlīmēto malu uz leju, lai mīkla neizlocītos zem siera svara. Nelieciet ietītos paciņas vienu virs otras. Turpiniet ietīt, līdz beidzas siers un šķiņķis.

Dziļā pannā uzkarsē eļļu 8–13 cm (3–5 collu) dziļumā un uzkarsē līdz 180 °C (350 °F). Cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes no katras puses. Mīklai vajadzētu nedaudz uzpūsties. Izņem ar knaiblēm vai putu karoti un novieto uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai uzsūktu lieko eļļu.
Pasniedziet katru siera kārtiņu uz atsevišķa šķīvja vai, ja pasniedzat uz servēšanas šķīvja, nelieciet tos vienu virs otra. Pār katru kārtiņu uzsmērējiet 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju un pārkaisiet ar tējkaroti melno sezama sēklu.

Kulinārijas padomiNeapceptas aploksnes var sasaldēt vēlākai lietošanai. Ja plānojat tās sasaldēt, viegli apkaisiet tās ar kukurūzas cieti vai miltiem, lai tās nesaliptu.