Salātu aptinumi ar grilētu cūkgaļu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes plus marinēšanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6 porcijas kā uzkoda
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6 porcijas kā uzkoda
Salātu lapu aptinumi ar grilētu cūkgaļu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g plānas cūkgaļas kotletes bez kauliem
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztas svaigas citronzāles
- 2 smalki sagrieztas šalotes
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes zivju mērces
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēdamkarotes augu eļļas, plus nedaudz vairāk ieziešanai
- Sāls un malti melnie pipari
Mērcei un pildījumam:
- 1/2 tase svaigas laima sulas
- 2 ēdamkarotes zivju mērces
- 3 ēdamkarotes granulētā cukura
- Sāls
- 1 ēd.k. l. rīvētu burkānu
- 1 tējkarote Āzijas čili mērces, piemēram, Sambal Olek
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 1 Bostonas salātu galviņa (bez lapām)
- 1/2 ķekars piparmētru
- 1/2 ķekars bazilika
- 1/2 ķekars koriandra
- 1 angļu gurķis, plāni sagriezts
- 1 sarkans halapenjo pipars, bez sēklām un plāni sagriezts
- 1 glāze sagatavotu ceptu šalotes sīpolu, zaļo sīpolu vai sīpolu
- 1 iepakojums Āzijas garneļu čipsu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, Bostonas salāti, halapenjo pipari, šalotes sīpoli, ķiploks, sojas mērce, zivju mērce, laima sula, brūnais cukurs, citronzāle, burkāns, gurķi, baziliks, koriandrs, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet cūkgaļu: Ar naža plakano pusi sasmalciniet ķiplokus pastā. Pārlieciet to lielā bļodā un samaisiet ar citronzāli, šalotes sīpoliem, brūno cukuru, zivju mērci, sojas mērci, augu eļļu un 1/2 tējkarotes sāls un piparu. Pievienojiet cūkgaļu un samaisiet, lai tā būtu pārklāta ar ķiplokiem. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām vai nakti.
- Pagatavojiet mērciMazā bļodā sakuļ kopā citrona sulu, zivju mērci, granulēto cukuru, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tases ūdens. Pievieno burkānus, čili mērci un ķiplokus.
Uzkarsējiet grilu Uzkarsē cūkgaļu līdz lielai temperatūrai. Apsmērē ar augu eļļu. Izņem cūkgaļu no marinādes un grilē, līdz tā ir kraukšķīga, 3–4 minūtes no katras puses. Pārliec uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagriez strēmelītēs.
Novietojiet cūkgaļu un salātu lapas uz šķīvja, pārkaisiet ar garšaugiem, gurķi, halapenjo un ceptiem šalotes sīpoliem. Izveidojiet salātu lapas un pasniedziet ar burkānu mērci un garneļu čipsiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
