Lauku stila pildīti artišoki
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Uzkodas recepte – artišoki, pildīti ar bekonu, maizi, garšaugiem un sieru, ar rančo mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 citroni: 1 miziņa un visu 3 citronu sula (izspiestos citronus neizmetiet)
- 4 lieli artišoki
- 5 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas, plus vēl apliešanai
- 55 g smalki sagriezta bekona
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 2 tases svaigas rīvmaizes
- 1/2 glāzes sasmalcinātu pētersīļu
- 1 cieti vārīta ola, nomizota un smalki sagriezta
- 1/3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 25 grami rančo salātu mērce (skābā krējuma, majonēzes, sasmalcinātu zaļo sīpolu, ķiploku pulvera un dažādu garšvielu maisījums)
- Svaigi malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Artišoki, citrons, bekons, ķiploks, baltmaize, pētersīļi, olas, Parmezāna siers, rančo mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija (400 grādiem pēc Fārenheita). Ielej 1/3 citronu sulas bļodā ar aukstu ūdeni un pievieno visas izspiestās citronu sulas. Nogriez 1/3 artišoku, tad apgriez kātus un noliec malā. Nolauz cietās apakšējās lapas un ar šķērēm apgriez to galiņus. Atveriet centrālās lapas un ar karoti izgrebj serdi. Kad nomizo katru artišoku, nekavējoties ievieto to citronūdenī. Nomizo un sagriez kātus.
- Uzkarsē karstumizturīgu pannu uz vidējas uguns. Pievieno 3 ēdamkarotes olīveļļas un bekonu un cep 4 minūtes, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Pievieno ķiploku un cep 1 minūti.
- Pārlejiet maisījumu bļodā un pievienojiet citrona miziņu, rīvmaizi, pētersīļus, olu, parmezānu, mērci un piparus pēc garšas. Izklājiet maisījumu katra artišoka centrā un starp lapām.
- Noslaukiet pannu sausu, pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet artišoku kātus, atlikušo citrona sulu un 1 glāzi ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Artišokus cieši ievietojiet pannā, apsmērējiet ar mērci un apslakiet ar olīveļļu. Pārklājiet un cepiet 30 minūtes, līdz tie ir mīksti. Noņemiet vāku un cepiet vēl 10 minūtes, līdz tie ir kraukšķīgi. Pasniedziet ar vārīšanas šķidrumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
