Lēnā plītī sautēti artišoki ar ķiplokiem
Balsis: 2
Laiks: 7 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 5 artišoki
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 5 artišoki
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 5
Kalorijas 474, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 11 G., holesterīns 63 mg nātrijs 661 mg cukurs 4 G.
Porcijas lielums: 1 no 5
Kalorijas 474, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 11 G., holesterīns 63 mg nātrijs 661 mg cukurs 4 G.
Sautēti pildīti artišoki būs īsts jūsu svētku galda akcents. Jūsu viesiem patiks mizot un nogaršot maigās ziedlapiņas, kas atklās ķiploku rīvmaizes kabatiņas. Lai iegūtu vēl pikantāku garšu, rīvmaizei pievienojiet šķipsniņu sarkano piparu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 ķiploka daiviņas (4 nomizotas un saspiestas, 4 sarīvētas vai sasmalcinātas)
- 2 lauru lapas
- 1 ēdamkarote melno piparu graudu
- 110 g nesālīta sviesta
- 2 ēd.k. aromatizētas rīvmaizes
- 0,5 glāzes rīvēta Pecorino Romano siera
- 5 lieli artišoki
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiploks, lauru lapa, melnie pipari, sviests, rīvmaize, Pekorīno Romano siers, Artišoki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet 0,5 tases ūdens 6 litru lēnajā plītī, pievienojiet 4 nomizotas un sasmalcinātas ķiploka daiviņas, lauru lapu un piparu graudus.
- Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu un sarīvētu ķiploku, līdz sviests izkūst un ķiploks sāk šņākt un kļūst smaržīgs, 2–3 minūtes. Pievieno rīvmaizi un pa 1/4 tējkarotei sāls un melno piparu un cep vēl apmēram 4 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pārlej bļodā un ļauj atdzist. Pievieno Pecorino Romano sieru un 1/4 tējkarotes sāls. 2 ēdamkarotes rīvmaizes maisījuma atvēli pasniegšanai.
- Noņemiet mazās, cietās ziedlapiņas pie artišoku kātiem. Apgrieziet kātus tuvu pamatnei, lai artišoki stāvētu vertikāli. Nogrieziet katra artišoka augšējo daļu 2,5 cm attālumā. Ar šķērēm nogrieziet atlikušo ziedlapiņu asus galus. Ar pirkstiem izklājiet lielākās ziedlapiņas.
- Bļodā apmaisot rīvmaizes maisījumu, ar karoti ieberiet drupačas katra artišoka spraugās, pilnībā piepildot tās. Ievietojiet artišokus lēnajā plītī. Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz kātiņi ir mīksti un lapas viegli atdalās, apmēram 7 stundas. Uzmanoties, lai neapdedzinātos, pārlieciet artišokus servēšanas šķīvī un pārkaisiet ar atlikušo rīvmaizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
