Pašdarināta kubiešu sviestmaizes bulciņa
Balsis: 3
Laiks: 3 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4
Pašdarināta Kubas sviestmaizes bulciņa - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sviestmaizes
- 1 burciņa mīklas lielām kārtainās mīklas maizītēm ar rūgušpienu
- 110 g plāni sagriezta šķiņķa
- 225 g rīvēta Šveices siera
- 1 burciņa sagrieztu marinētu gurķu
- 1 porcija Daisy's Moyo ribiņu (skatīt recepti zemāk)
- Augu eļļa cepšanai
- Milti mīklas apstrādei
- Olu mazgāšana
- Sinepes kā mērcēšanas mērce
Pildījums
- 3 gabaliņi bez kauliem lauku stila ribiņas
- 1 glāze olīveļļas
- 10 lielas svaigas ķiploka daiviņas, nomizotas un sagrieztas šķēlītēs, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes nomizota un ļoti smalki sagriezta sīpola
- 1/3 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 1 glāze svaigi spiestas laima sulas
- 2/3 glāzes ūdens
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
- 1/2 tējkarotes kaltēta oregano
- 3/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 2 tējkarotes malta kumina
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, šķiņķis, kārtainā mīkla, Šveices siers, marinēts gurķis, Apelsīnu sula, laima sula, oregano, sīpoli, ķiploku pulveris, ķimenes, sinepes, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izņemiet mīklas gabaliņus no burkas, apkaisiet tos ar miltiem un katru no tiem izrullējiet 13 cm diametra aplī. Iemērciet pirkstus olu masā un pārvelciet tos gar apakšējās kārtas malu, lai tā labāk pieliptu pie augšējās kārtas.
Uz tortiljas uzliek pilnu ēdamkaroti sagrieztas cūkgaļas, atstājot 1 cm platu malu. Cūkgaļas virspusē uzliek nedaudz rīvēta siera, marinētus gurķus un pusi šķiņķa. Virs pildījuma uzliek vēl vienu apli, saspiežot malas kopā, lai izveidotu šuvi. Dakšiņas galu iemērc miltos un piespiež šuvi ap apli, līdz tā savelkas. Atkārto ar atlikušo mīklu. - Lielā čuguna pannā ielej apmēram 1,5 cm eļļas un uzkarsē līdz aptuveni 180°C.
Ievietojiet 3-4 pīrādziņus čuguna pannā. Cepiet 2 minūtes no katras puses, līdz zeltaini brūnas. Pārlieciet uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko tauku daudzumu. Pasniedziet ar sinepēm.Lauku stila ribiņas mojo mērcē
recepte Deizija Fuentesa
Moyo mērceiUzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno apmēram 2 ēdamkarotes olīveļļas. Kad cepeškrāsns ir karsta, pievieno ķiploku un sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tie ir viegli zeltaini brūni, apmēram 2–3 minūtes. Pievieno citrusaugļu sulas, 2/3 glāzes ūdens, 2 ēdamkarotes olīveļļas un visas sausās sastāvdaļas. Uzkarsē maisījumu līdz spēcīgai vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. - RibāmUzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
Ribas apkaisa ar sāli un pipariem. Lielā, karstā pannā ielej pietiekami daudz eļļas, lai tā būtu vienā līmenī ar ribām. Apcep ribiņas apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārliek lielā, seklā cepamtraukā.
Pārlejiet lauku stila ribiņas ar mojo mērci un apmaisiet, līdz tās ir pilnībā pārklātas. Cieši pārklājiet ar foliju un cepiet 3 stundas, katru stundu aplaistot ar mojo mērci. Noņemiet foliju 30 minūtes pirms gatavošanas beigām. Gaļai jābūt mīkstai.
Izeja3 porcijas
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
