Pašdarināta ātrās pagatavošanas rikota
Balsis: 3
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Rikotas pagatavošana mājās ir vienkārša, un siera izsmalcinātā garša un krēmīgā tekstūra pārsniegs visas cerības. Papildus nevainojamai pasniegšanai uz ķiploku grauzdiņiem varat eksperimentēt ar citām kombinācijām. Piemēram, pievienojiet rikotai citrona miziņu, uzsmērējiet to uz grauzdētas maizes, pārkaisiet ar svaigām ogām un apslakiet ar medu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 tases pilnpiena
- 2 tases bieza krējuma
- 3 ēdamkarotes etiķa
- 1 tējkarote rupjā sāls
- Augu eļļa
- Itāļu ciema maize, iesniegšanai
- 1 ķiploka daiviņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: piens, krējums, rikotas siers, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā katliņā sajauciet pienu, saldo krējumu, etiķi un sāli. Uzlieciet uz vidējas uguns un lēnām uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 1–2 minūtes. Jūs redzēsiet, kā piens sāk sarecēt.
- Izklājiet sietu ar vairākiem mitra marles slāņiem. Uzmanīgi ieberiet sietā biezpienu un sūkalas un ļaujiet notecēt 15 minūtes. Savāciet marles malas un viegli izspiediet no rikotas lieko šķidrumu. Gatavo sieru pārlieciet servēšanas traukā un apslakiet ar extra virgin olīveļļu.
- Uzkarsē grilu vai pannu.
Kamēr rikota notecina šķidrumu, sagrieziet maizi 1 cm biezās šķēlēs. Apcepiet vai grilējiet no abām pusēm. Grauzdiņus no abām pusēm ierīvējiet ar ķiploku un apslakiet ar augstākā labuma olīveļļu. - Pasniedziet rikotu ar grauzdētu maizi. Vislabāk to pasniegt nedaudz siltu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
