Pašdarināta rikota
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Itāļu rikotas siers, kas gatavots no govs, kazas, aitas vai bifeļu piena sūkalām, ir krēmīgs un ar viegli saldu garšu. Rikota ir sastāvdaļa daudzos populāros desertos, ceptos izstrādājumos, makaronu mērcēs un citos ēdienos. Šo delikāto, mīksto sieru var pagatavot arī mājās, izmantojot šo vienkāršo recepti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze bieza krējuma
- 3 tases pilnpiena
- 1,5 ēd.k. skābs piens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rikotas siers, piens, krējums, skābs piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē krējumu, pienu un rūgušpienu līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri uz lēnas uguns dažas minūtes, līdz uz virsmas parādās pārslas. Izslēdz uguni un ļauj pienam nedaudz atdzist uz plīts virsmas 15–20 minūtes.
- Izklājiet sietu ar vairākiem marles slāņiem. Izmantojiet kausu, lai savāktu sarecējušos pārslas no virsmas un ievietotu tās sietā. Pārlejiet šķidrumu no pannas caur pārslām (ja noliecat pannu, daļiņas peldēs uz malām, tāpēc tās izņemiet). Šķidrums uztvers daļiņas no marles. Šķidrums ir sūkalas, kas ir ļoti veselīgs produkts, ko var ietaupīt.
- Ievietojiet marlē ietīto rikotu ledusskapī uz 3 stundām, lai notecinātu šķidrumu un rikota nedaudz sacietētu. Izmantojiet rikotu pēc vēlēšanās.
Izeja240 grami
Klasiskās receptes ar rikotu:
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
