Pašdarināts baltās mērces maisījums
Lai no maisījuma pagatavotu mērci, pievienojiet vēsu ūdeni un karsējiet, līdz sabiezē. Lai aizvietotu 16 unču burciņu veikalā nopērkamās Alfredo mērces, sajauciet 3/4 tases maisījuma ar 1 3/4 tasēm ūdens. Garšojiet mērci pēc savas gaumes; pievienojiet kaltētu timiānu, baziliku, estragonu vai majorānu. Jūs varat padarīt šo mērci sierainu, vienkārši pievienojot jebkuru svaigi rīvētu sieru: Čedaras, Gaudas, Havarti, Parmezāna, Pecorino Romano vai Šveices sieru.
Šī mērce lieliski sader ar sautējumiem un to var izmantot, lai ātri pagatavotu makaronus ar sieru vai gratēnus. Šī baltā mērce ir pamata recepte, un ikvienam vajadzētu zināt, kā to pagatavot. Ja bieži gatavojat, varat dubultot šīs receptes daudzumu. Uzglabājiet maisījumu cieši noslēgtā traukā ledusskapī līdz 2 mēnešiem.
Porcijas: 7
Daudzums: 3,5 ēd.k.
Pagatavojiet savu baltās mērces maisījumu un izmantojiet to kā ātru mērces bāzi. Šī recepte ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajai Alfredo makaronu mērcei, ietaupot naudu. Pats maisījums ir vienkārši vājpiena pulveris, milti un sāls ar sasmalcinātu sviestu.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases vājpiena pulvera
- 1 glāze kviešu miltu
- 2 tējkarotes sāls
- 1 glāze (230 g) sviesta (margarīna vai augu eļļas)
- 1/8 tējkarotes maltu balto piparu
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra bļodā sajauciet sauso pienu, miltus un sāli, visu rūpīgi saputojot.
- Izmantojot mīklas griezēju vai divus nažus, sagrieziet sviestu miltos, līdz maisījums atgādina kukurūzas miltus.
- Ievietojiet maisījumu hermētiskā traukā un uzglabājiet ledusskapī. Izlietojiet baltās mērces maisījumu 2 mēnešu laikā.
- Lai pagatavotu balto mērci, nelielā katliņā sajauciet 1/2 glāzes baltās mērces maisījuma un 1 glāzi auksta ūdens.
- Vāriet mērci uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tā ir viendabīga. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Sanāks apmēram 1 glāze klasiskās baltās mērces.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
