Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šis plānais bezē batoniņš ir pildīts ar izsmalcinātu mokas garšu ar šokolādes, kafijas un mandeļu notīm. Kraukšķīgs un gaisīgs, tas ir lieliska alternatīva parastajai šokolādei un unikāls kārums, ko dalīties ar draugiem un ģimeni.

Sastāvdaļas:

• 1/2 glāzes blanšētas mandeļu adatas, sadalītas
• 1 tējk. cukura + 1/4 ēd.k.
• 4 olu baltumi
• Šķipsniņa sāls
• 1 ēdamkarote šķīstošās espresso pulvera
• 1/3 ēdamkarotes mini šokolādes granulu pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, mandeļu milti, kafija, mandeļu, šokolādes skaidiņas (granulas)

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 120°C. Izklāj cepšanas pannu ar silikona cepšanas paklājiņu vai cepampapīru.
2. darbība
• Ievietojiet 1/4 tases blanšētu mandeļu un 1 tējkaroti cukura virtuves kombainā un pulsējiet, līdz maisījums atgādina kukurūzas miltus. Sīki sakapājiet atlikušās mandeles un nolieciet malā virskārtai.
3. darbība
• Virtuves kombaina bļodā sakuļ olu baltumus ar sāli, līdz veidojas ļoti mīkstas putas. Mazā bļodā sajauc atlikušo 1/4 glāzes cukura un espresso pulveri. Mikserim darbojoties ar mazu ātrumu, pakāpeniski ielej cukura un kafijas maisījumu olu maisījumā, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus, kulot tik ilgi, līdz veidojas stingras putas (nepārkult). Viegli iemaisi mandeļu miltus.
4. darbība
• Izmantojot lielu lāpstiņu, vienmērīgi izklāj bezē uz cepamās plāts apmēram 1 cm biezā kārtā. Vienmērīgi pārkaisa ar smalki sagrieztām mandelēm un šokolādes skaidiņām.
5. darbība
• Cep bezē 1 stundu. Izslēdz cepeškrāsni, atstājot to cepeškrāsnī, lai tā nožūtu un atdzistu vēl vienu stundu. Sadaliet bezē gabalos un pasniedziet.
6. darbība
• Piezīme
  
  Ja bezē ir sīksta un nav kraukšķīga, ievietojiet to atpakaļ cepeškrāsnī, lai tā žāvētos 95 °C temperatūrā apmēram 30 minūtes, pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai atdzist. Atlikušos bezē gabaliņus var uzglabāt cieši noslēgtā traukā vēsā, sausā vietā līdz 3 dienām.

Balsis: 1