Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10

Triša uzsmērē citronu pildījumu uz Greiema krekeru pamatnes un pīrāga virspusē uzklāj viegli pagatavojamu bezē.

Sastāvdaļas:

Kūka

• 1,5 tases smalki sagrieztas pilngraudu cepumi
• 1/4 glāzes (55 g) izkausēta nesālīta sviesta
• 1/4 glāzes cukura

Citronu pildījums

• 400 g iebiezināta piena ar cukuru
• 1/2 glāzes svaigi spiestas citronu sulas (apmēram 2 citroni)
• 1 tējkarote rīvētas citrona miziņas
• 4 olu dzeltenumi (baltumi tiks izmantoti bezē pagatavošanai)
• 1 ēdamkarote miltu
• 1 ēdamkarote cietes

Meringue

• 3 olu baltumi istabas temperatūrā
• 1/4 tējkarotes vīnskābes (nogulsnes, kas veidojas vīna ražošanas laikā)
• 3 ēdamkarotes pūdercukura (apmēram 40 g)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

smilšu cepumi, olas, iebiezināts piens, vīnskābes krējums, citronu sula, citrona miziņa, pūdercukurs, bezē

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sagatavojiet kūkas pamatni: Virtuves kombaina bļodā rūpīgi sajauciet cepumu drupačas, cukuru un sviestu. Cieši iepildiet maisījumu 23 cm pīrāga formā. Cepiet pamatni 180 °C temperatūrā 10 minūtes.
2. darbība
• Sagatavojiet pildījumu: Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti, iebiezināto pienu, citrona sulu, miziņu un olu dzeltenumus. Pārlejiet maisījumu pāri pamatnei. Cepiet 10 minūtes, līdz pildījums ir nedaudz sacietējis.
3. darbība
• Pagatavojiet bezē: Vidēja lieluma bļodā ar rokas mikseri sakuļ olu baltumus un vīnskābo krējumu, līdz veidojas stingras putas. Pakāpeniski pievieno pūdercukuru. Maisījumam jāpaliek stingram un putojošam.
4. darbība
• Uz pīrāga uzklāj bezē masu. Cep 15–20 minūtes vai līdz bezē ir viegli zeltaini brūna. (Rūpīgi sekojiet līdzi pīrāgam cepeškrāsnī. Bezē var ļoti ātri piedegt.) Nedaudz atdzesējiet pīrāgu un pēc tam vismaz 2 stundas ievietojiet ledusskapī pirms pasniegšanas.
  
  Iesakām noskatīties vēl vienu citronu bezē pīrāga recepte.

Balsis: 5