Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12

Šajā ceptā brī siera ar spinātiem un artišokiem receptē apvienotas populāras svētku uzkodas. Kūstošais brī siers un siera spinātu un artišoku mērce tiek ietīti kārtainajā mīklā un cepti, līdz mīklas čaumala kļūst kraukšķīga, zeltaina. Novietojiet šo kārumu galda centrā, apkārt kārtojot krekerus un bagešu šķēles (krostīni) smērēšanai un baudīšanai. Tā ir lieliska uzkoda ar vīnu.

Sastāvdaļas:

• 1 brī siera ritenis (450 g)
• 1 iepakojums (280 g) saldētu spinātu lapu, atkausētu un izspiestu
• 110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
• 2 ēdamkarotes majonēzes
• 2 ēdamkarotes skābā krējuma
• 1 maza ķiploka daiviņa, sarīvēta
• 1/4 glāzes konservētu artišoku siržu (apmēram 2), nosusinātas un rupji sakapātas
• 1/4 glāzes rīvēta pilnpiena mocarellas
• 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
• 1 liela ola, viegli sakulta
• 1 atkausēta saldēta kārtainās mīklas loksne (no 500 g iepakojuma)
• Krekeri un krostīni pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kārtainā mīkla, Artišoki, spināti, krējuma siers, mocarellas siers, brī siers, Parmezāna siers, ķiploks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet spinātus uz tīra virtuves dvieļa virs bļodas vai izlietnes un pagrieziet, lai izspiestu visu ūdeni. Rupji sakapājiet.
2. darbība
• Ievietojiet krēmsieru, majonēzi, skābo krējumu un ķiplokus lielā bļodā un enerģiski samaisiet, līdz masa ir gluda. Ja vēlaties, varat tos saputot ar mikseri ar lāpstiņu. Pievienojiet spinātus krēmsiera maisījumam, visu laiku tos sadalot. Pievienojiet artišokus, mocarellu un parmezānu, labi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pēc tam atdzesējiet ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
3. darbība
• Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Mazā bļodā sakuļ olu ar nelielu daudzumu ūdens. Izrullējiet kārtaino mīklu 30 x 32,5 cm taisnstūrī. No īsākās malas izgrieziet 2,5 cm platu mīklas sloksni, lai izveidotu 30 x 30 cm kvadrātu. Nolieciet šo sloksni malā dekorēšanai. Pārvietojiet mīklas kvadrātu uz sagatavotās cepšanas pannas.
4. darbība
• Mīklas centrā liek Brī siera apli. Pārkaisa ar atdzesētu spinātu un artišoku maisījumu. Pārlocīt kārtaino mīklu pāri sieram, viegli apsmērējot malas ar sakultu olu. Saspiest malas, lai noslēgtu. No atlikušās mīklas sloksnes izveidot loku. Apsmērēt vidu ar sakultu olu un viegli piespiest loku pie siera pildītās mīklas. Apsmērēt loku un visu mīklas ārpusi ar sakultu olu, pēc tam ievietot ledusskapī apmēram 30 minūtes atdzist.
5. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
6. darbība
• Cepiet līdz tumši zeltaini brūnai krāsai, apmēram 40 minūtes. Ļaujiet atpūsties 15 minūtes, pēc tam pasniedziet siltu ar krekeriem un/vai grauzdiņiem.

Balsis: 1