Cepeškrāsnī cepti pildīti kartupeļi ar šķiņķi un spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 5 G., holesterīns 49 mg nātrijs 445 mg cukurs - G.
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 5 G., holesterīns 49 mg nātrijs 445 mg cukurs - G.
Pildīti kartupeļi izskatās absolūti garšīgi. Vispirms tos izcep mikroviļņu krāsnī, pēc tam ātri cep cepeškrāsnī, līdz izveidojas zeltaina garoziņa. Kad kartupeļi ir gatavi, pārgriež tos uz pusēm un mīkstināto mīkstumu apsmērē ar spinātu un šķiņķa pildījumu krēmīgā siera mērcē. Brīnišķīga garšu kombinācija. Mērce ir diezgan viegla, jo tiek gatavota ar pienu, nevis krējumu, tomēr bieza un bagātīga. Tās maigo, krēmīgo garšu lieliski papildina šķipsniņa muskatrieksta un kajēnas piparu. Uzsilda šķiņķi un spinātus mērcē un kārto tos starp kartupeļiem, nekavējoties pārkaisot ar rīvētu sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lieli kartupeļi
- 4 ēdamkarotes olīveļļas + papildus ieziešanai
- 2 ēdamkarotes miltu
- 2 tases piena
- 1 ķekars spinātu, rupji sagrieztu
- 4 plānas šķiņķa šķēles (apmēram 100 g), sagrieztas strēmelītēs
- Šķipsniņa kajēnas piparu
- Šķipsniņa rīvēta muskatrieksta
- 110 g smalki sarīvēta Gruyère vai Gouda siera (apmēram 1 un 1/4 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, Gruyère siers, Gaudas siers, piens, malti kajēnas pipari, muskatrieksts, spināti, šķiņķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Sadursti kartupeļus ar dakšiņu un karsē mikroviļņu krāsnī 15 minūtes. Izņem no krāsns un apsmērē ar olīveļļu. Liec atpakaļ cepeškrāsnī un cep apmēram 15 minūtes, līdz tie ir gatavi.
- Tikmēr vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Ar koka karoti iemaisa miltus un vāra apmēram 2 minūtes, līdz tie ir viegli apgrauzdēti. Pievieno pienu un uzvāra. Samazina liesmu un vāra uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sāk sabiezēt, apmēram 6 minūtes.
- Pievienojiet spinātus un šķiņķi un vāriet, līdz zaļumi ir novītuši un maisījums ir biezs kā skābais krējums, vēl 3–4 minūtes. Apkaisiet ar kajēnas pipariem un muskatriekstu un pēc garšas pievienojiet sāli.
- Katru kartupeli pārgrieziet gareniski pa vidu (bet negrieziet pilnībā cauri). Pārgrieziet tos vaļā. Aplejiet katru kartupeli ar 1/2 ēdamkarotes olīveļļas; uzirdiniet mīkstumu ar dakšiņu un pievienojiet sāli. Sadaliet spinātu maisījumu starp kartupeļiem un pārkaisiet ar rīvētu sieru, kamēr mērce vēl ir silta. Varat arī pagatavot Pildīti kartupeļi, iepriekš ceptas cepeškrāsnī.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
