Zeltainā skumbrija ar persiku un gurķu salsu

Balsis: 1

Kā pagatavot - zeltainu makreli ar persiku-gurķu salsu

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Baltās zivs (mahi, asara, lutjānzivs vai paltuss) gabaliņus sālī, apkaisa ar pipariem un apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnai krāsai. To blīvo tekstūru lieliski papildina atsvaidzinoša, sulīga salsa, kas pagatavota no gurķiem un persikiem, kuri kopā ar pikanto halapenjo un sarkano sīpolu tiek sagriezti vienmērīgi plānos gabaliņos un garšoti ar laima sulu. Ļaujiet dārzeņiem vārīties uz lēnas uguns, lai garšas saplūstu, iegūstot bagātīgu, aromātisku un neticami gardu salsu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

4 delfīnzivju gabaliņi, katrs sverot 100–170 gramus (derēs arī jūras asaris, lutjānzivs vai paltuss)
2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
1,5 tases sasmalcinātu persiku
Puse gurķa
Puse sarkanā sīpola, plāni sagriezta
1 mazs halapenjo pipars, sagriezts gredzenos
Neliela ķekars koriandra, sasmalcināta
Puslaima sula

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mahi-mahi, halapenjo pipari, laima sula, salsas mērce, gurķi, persiki, sarkanā lutjānzivs, paltuss

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet salsuLielā bļodā sajauciet persikus, gurķi, sarkano sīpolu, halapenjo, koriandru un laima sulu. Pievienojiet sāli un piparus. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī.
Sagatavojiet zivisPievienojiet sāli un melnos piparus. Uzkarsējiet olīveļļu nepiedegošā pannā uz lielas uguns. Cepiet zivi, līdz tā ir stingra un centrā balta, 3–4 minūtes no katras puses atkarībā no tās biezuma.