Zemeņu un olu krējuma tartletes
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 6 gab.
Šīs aizvērtās tartletes, pildītas ar svaigām zemenēm, noteikti iepriecinās ikvienu. Tā kā šajā receptē tiek izmantota gatava smilšu mīkla, šī deserta pagatavošana ir pavisam vienkārša. Vēl viena nenoliedzama šīs receptes priekšrocība ir iegūtā deserta izmērs – tartletes, ceptas kēksiņu formā, ir viegli turēt rokās, un pildījums neiztecēs, jo tas ir ievietots jau izceptajās mīklas čaulās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Atdzesēts apaļais ēdiens izrullēts smilšu mīkla pīrāgam diametrs 30 cm.
- 1/4 glāzes bieza krējuma, plus papildus eļļošanai
- 1 ēd.k. rupjā cukura
- 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/4 glāzes plus 1 ēdamkarote granulētā cukura
- 2 tases zemenes, nomizotas un smalki sagrieztas
- Īpašs aprīkojums: 9 cm cepumu griezējs, 6 cm apaļš cepumu griezējs ar viļņotiem galiem, kēksiņu forma 6 gab.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, krējums, cukurs, ciete, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet 2 restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 200 °C. Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Izrullējiet pīrāga mīklu 33 cm aplī. Izgrieziet no mīklas 6 apļus, izmantojot 9 cm apaļo griezēju. Iespiediet katru apli kēksiņu formā, pārliecinoties, ka tie pieskaras formas apakšai. Sadurstiet apļus ar dakšiņu.
- Atlikušo mīklu saspied kopā un vēlreiz izrullē 20 cm (8 collu) aplī. Izgriez 6 apļus, izmantojot 6 cm (2,5 collu) apaļu cepumu griezēju ar viļņotām malām. Ar nazi katrā aplī ar viļņotajām malām izveido dekoratīvas iegriezumus un izkārto tos uz sagatavotās cepamās plāts. Apsmērē ar biezu krējumu un pārkaisi ar rupjo cukuru. Cep pīrāga pamatni kēksiņu formā uz cepamās plāts līdz zeltaini brūnai, apmēram 10 minūtes. Ļauj pilnībā atdzist.
- Tikmēr blenderī sablendējiet pusi zemeņu, kukurūzas cieti, 1/4 glāzes granulētā cukura un 1/4 glāzes ūdens. Pārlejiet maisījumu nelielā katliņā, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz masa kļūst bieza un spīdīga, apmēram 30 sekundes. Noņemiet no uguns, ļaujiet pilnībā atdzist un iemaisiet atlikušās zemenes.
- Vidēja izmēra bļodā saputojiet saldo krējumu un 1 ēdamkaroti granulētā cukura, līdz veidojas mīkstas putas.
- Izņemiet smilšu mīklas tartletes no formas. Ar karoti ielieciet zemeņu pildījumu mīklas formiņās un pārklājiet ar viļņotām malām. Pārkaisiet ar putukrējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
