Saldā pankūku kūka ar krēmsiera glazūru
Balsis: 3
Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 10
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 10
Mīksts, krēmīgs biezpiens, bagātināts ar aromātisku rumu, karamelizētu cukuru un pūkainām pankūkām, rada unikālu Masļeņicas desertu. Šo delikatesi vēlēsieties nobaudīt katru dienu. Tās pagatavošana neaizņem daudz laika un neprasa sarežģītas sastāvdaļas. Lai gan tajā tiek izmantotas galvenokārt vienkāršas sastāvdaļas, šī saldā pankūku kūka sanāk neticami izsmalcināta.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pankūkas
- 1,5 tases miltu
- 3 lielas olas
- 2 tases piena
- 4 ēdamkarotes kausēta sviesta un nedaudz eļļas cepšanai
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1 ēdamkarote garšvielu ruma
- 1/4 tējkarotes sāls
Pildījums
- 220 g sviesta istabas temperatūrā
- 180 g krēmsiera istabas temperatūrā
- 3 tases pūdercukura
- 3 ēdamkarotes ruma ar garšvielām
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, sviests, cukurs, rums, biezpiens, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet pankūkas. Blenderī sajauciet miltus, olas, pienu, izkausētu sviestu, granulēto cukuru, rumu un sāli līdz gludai masai. Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai stundu atpūsties istabas temperatūrā.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Novietojiet nepiedegošu cepšanas pannu uz vidējas uguns. Ieziežiet ar eļļu. Ielejiet 1/4 tases mīklas iepriekš uzkarsētā pannā un izveidojiet gludu pankūku. Cepiet apmēram minūti no vienas puses. Kad apakša ir zeltaini brūna, apgrieziet to un cepiet vēl 30 sekundes. Novietojiet gatavo pankūku uz cepšanas paplātes. Pagatavojiet vēl 16–20 pankūkas ar atlikušo mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet pannai vairāk eļļas. Neuztraucieties, ja dažas pankūkas saplīst – tās var ievietot kūkas centrā.
- Pildījumam Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un krēmsieru apmēram 3 minūtes. Divās porcijās pievieno pūdercukuru un rumu un sakuļ, līdz masa kļūst gaisīga.
- Skaistākās pankūkas saglabā virsējiem slāņiem. Novieto vienu pankūku uz šķīvja un vienmērīgi izklāj ar 1/4 tases pildījuma. Tādā veidā veido visu kūku. Atlikušās skaistās pankūkas kārto virs deserta. Gatavo pankūku kūku ievieto ledusskapī vismaz uz 2 stundām vai nakti.
- Pirms pasniegšanas kūkas virspusi pārkaisa ar granulētu cukuru un karamelizē to ar lodlampu. Atdzesē kūku 15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
