Melleņu kūka brokastīm

Balsis: 2

Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Palutiniet savu ģimeni ar karaliskām brokastīm un pasniedziet šo lielisko kūku kopā ar tēju vai kafiju. Tā ir kā sātīgāka melleņu mafinu versija, kas pārklāta ar krēmsiera glazūru. Kūkai izcepiet melleņu pamatni, pārgrieziet to uz pusēm un apsmērējiet ar jogurta-krējuma glazūru un melleņu ievārījuma un svaigu ogu pildījumu. Pārklājiet ar glazūru un dekorējiet ar ogām. Kūku var cept iepriekšējā vakarā, un no rīta viss, kas jums jādara, ir uzvārīt aromātisku bergamotes tēju. Varat to pagatavot arī īpašam gadījumam, veltot vairāk laika tās salikšanai un pilnīgai sānu glazūrai. Mellenes izskatīsies satriecoši uz sniegbaltas kūkas.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

3/4 glāzes granulētā cukura
0,5 glāzes auzu pārslu
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes smalkas sāls
1/4 tējkarotes cepamās sodas
1,5 glāzes + 1 ēdamkarote augstākās kvalitātes miltu
0,5 glāzes augu eļļas
0,5 tases jogurta
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 lielas olas
1 1/4 glāzes melleņu, plus papildus virskārtai
Izkausēts sviests pannas ieziešanai
Īpašs aprīkojumsApaļa kūkas forma: 18 x 7 cm.

Biezpiena krēms un melleņu pildījums

240 g krēmsiera istabas temperatūrā
0,5 glāzes dabīgā jogurta
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
0,5 glāzes pūdercukura
1/4 glāzes melleņu ievārījuma, virskārtai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, auzu pārslas, olas, jogurts, krējuma siers, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts, melleņu ievārījums, melleņu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Ietauko apaļu kūkas formu ar sviestu.
KūkaLielā bļodā sakuļ kopā cukuru, auzu pārslas, cepamo pulveri, sāli, cepamo sodu un 1,5 glāzes miltu. Mazā bļodā sajauc mellenes ar atlikušo 1 ēdamkaroti miltu.

Vidēja lieluma bļodā sajauciet augu eļļu, jogurtu, vaniļu un olas. Iemaisiet mitro maisījumu sausajā maisījumā un labi samaisiet. Pēc tam uzmanīgi iemaisiet miltos apkaisītās mellenes. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā.

Cep, līdz koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 55 minūtes līdz 1 stundai 5 minūtēm. Atdzesē kūku pannā uz restēm 30 minūtes. Izņem kūku un pilnībā atdzesē uz restēm 30 minūtes.
Biezpiena krēmsTikmēr lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ jogurtu un krēmsieru līdz gludai masai. Iemaisa vaniļu. Pēc tam lēnām pievieno pūdercukuru, kulot, līdz viss ir pilnībā sajaucies. Uzglabā ledusskapī līdz lietošanas brīdim.
Atdzesēto kūkas kārtu horizontāli pārgrieziet uz pusēm, lai izveidotu 2 apaļas kūkas kārtas.
Novietojiet vienu kūkas kārtu uz kūkas statīva vai apaļa šķīvja. Vienmērīgi izklājiet pusi krēmsiera glazūras uz kūkas, līdz pat malai. Ar karoti uzlieciet pusi melleņu ievārījuma, veidojot dažus kaudzītes virs krēmsiera glazūras. Pārklājiet ar otro kūkas kārtu un uzklājiet atlikušo krēmsiera glazūru. Kūkas malas netiks pārklātas ar glazūru. Ar karoti atlikušo melleņu ievārījumu ielieciet kūkas centrā. Apkaisiet ievārījumu ar mellenēm. Pasniedziet nekavējoties vai pagatavojiet to iepriekšējā vakarā un ievietojiet ledusskapī.