Melleņu pīrāgs

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10–12

Šis krāšņais melleņu kūciņa ir pagatavota no svaigām mellenēm. Tas ir ideāls vasaras gardums ar bagātīgu ogu garšu un gardu virskārtu, kas atgādina mīkstu, kraukšķīgu cepumu. Jums patiks arī tas, cik viegli to pagatavot: ogas, kas sajauktas ar cukuru, miltiem un citronu sulu, tiek izklātas cepamās pannas apakšā, pārkaisītas ar sviesta gabaliņiem un mīkstas mīklas gabaliņiem. Mīklu pārkaisa ar cukuru, un pēc cepšanas tai izveidosies satriecoša garoziņa. Pasniedziet šo melleņu kūciņu siltu ar vaniļas saldējuma bumbiņu un izbaudiet tās gardu garšu un brīnišķīgo tekstūru kombināciju.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Melleņu

8 tases svaigu melleņu
2/3 glāzes cukura
1 ēdamkarote citrona sulas
1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
2 ēdamkarotes atdzesēta sālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
Vaniļas saldējums, pasniegšanai

Mīkla

2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
2,5 ēdamkarotes cukura + papildus pārkaisīšanai
1 ēdamkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sāls
165 g atdzesēta sālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
3/4 glāzes piena
1 liela ola

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melleņu, olas, piens, milti, citronu sula

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
Melleņu:

Ievietojiet mellenes lielā bļodā, pārkaisiet ar cukuru un apslakiet ar citrona sulu. Pievienojiet miltus un samaisiet.

Mīkla:

Atsevišķā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Kārtīgi samaisiet, pēc tam pievienojiet aukstu sviestu un ar mīklas blenderi iecilājiet sviestu miltu maisījumā.

Mazā bļodā sakuļ pienu un olu kopā, tad ielej to miltu un sviesta maisījumā un samaisa, lai izveidotu mīklu. Tai jābūt kunkuļainai un nelīdzenai!
Ievietojiet mellenes 22 x 32 cm cepamtraukā un apkaisiet tās ar sviesta gabaliņiem. Pēc tam atdaliet mīklas gabaliņus un kārtojiet tos virsū. Apkaisiet ar cukuru.
Viegli pārklāj ar foliju un cep 20 minūtes, pēc tam noņem foliju un cep, līdz mīklas izstrādājumi ir viegli apbrūnējuši, apmēram vēl 25 minūtes. Pasniedz siltus vai istabas temperatūrā ar lielu kausiņu vaniļas saldējuma.