Grilēts kūpināts ābolu cepums
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 395, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 7 G., holesterīns 35 mg nātrijs 705 mg cukurs 37 G.
Kalorijas 395, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 7 G., holesterīns 35 mg nātrijs 705 mg cukurs 37 G.
Gardu ābolu cepumu var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī. Vasarā vai siltā rudenī šim nolūkam lieliski noder āra grils. Cepšana čuguna pannā piešķir tam patīkamu dūmu garšu. Ja jums ir gāzes grils, pievienojiet koka skaidas, lai iegūtu papildu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 āboli (apmēram 1,8 kg), nomizoti un plāni sagriezti (izmēģiniet Granny Smith un Gala ābolu maisījumu)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/3 glāzes + 3 ēdamkarotes granulētā cukura + papildus apkaisīšanai
- 8 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 0,5 tases skāba piena vai kefīra
- Vaniļas saldējums un karameļu mērce pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: čuguna cepšanas panna ar diametru 25 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, augstākās kvalitātes milti, skābs piens, kefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsējiet grilu, sagatavojot tiešās un netiešās siltuma zonas. Uz gāzes grila (ar 3 vai vairāk degļiem) ieslēdziet visus degļus uz vidēji lielu siltumu; pēc aptuveni 15 minūtēm izslēdziet vienu sānu degli un samaziniet pārējo degļu siltumu līdz vidējam. Uz ogļu grila vienā grila pusē novietojiet vienu skursteņa iekuru ar sadegušām ogļu briketēm. Ja jums ir gāzes grils, pievienojiet izmērcētas koka skaidas, lai iegūtu dūmu garšu (noteikti ievērojiet grila norādījumus). Ja jūsu grilam ir termometrs, centieties uzturēt aptuveni 175 °C (350 °F) temperatūru.
- Ievietojiet ābolus, vaniļu, 1/3 glāzes cukura, 2 ēdamkarotes sviesta un šķipsniņu sāls lielā bļodā un samaisiet. Pārlejiet uz 25 cm čuguna pannu. Nolieciet malā.
- Sajauc miltus, cepamo pulveri, atlikušās 3 ēdamkarotes cukura un šķipsniņu sāls virtuves kombainā un pulsē, līdz vienmērīgi sadalīts. Pievieno atlikušās 6 ēdamkarotes sviesta un pulsē, līdz sviesta gabaliņi nav lielāki par zirņiem. Pievieno paniņas un pulsē, līdz mīkla sāk veidot bumbu.
- Ar ēdamkaroti lielu daudzumu karotes lej mīklu pāri āboliem. Bagātīgi apkaisa ar cukuru. Novietojiet pannu uz tiešas uguns, pārklājiet un cepiet, pagriežot pusceļā, līdz āboli burbuļo un malas ir zeltaini brūnas, 15 līdz 20 minūtes. Pārvietojiet pannu uz netiešas uguns, pārklājiet un cepiet, līdz mīkla ir gatava un zeltaini brūna, apmēram vēl 15 minūtes.
- Noņemiet pannu no grila un ļaujiet tai atdzist 10 minūtes. Pasniedziet kobleru ar saldējumu un karameļu mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
