Nevārīti kūpināti makaroni ar sieru
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 737, kopējais tauku daudzums 44 G., piesātinātie tauki 27 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 2 G., holesterīns 149 mg nātrijs 913 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 737, kopējais tauku daudzums 44 G., piesātinātie tauki 27 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 2 G., holesterīns 149 mg nātrijs 913 mg cukurs 10 G.
Šos makaronus ar sieru var pagatavot iepriekš un iemest uz grila vai kūpinātavā, kad esat pabeidzis gatavot citus ēdienus, padarot tos par lielisku piedevu bārbekjū. Tikai karote adobo mērces no čipotles piparu burciņas pastiprina makaronu dūmu garšu un piešķir nelielu asumu, taču, ja vēlaties, varat pievienot vairāk mērces.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 4 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote kūpinātas paprikas
- 3 tases pilnpiena
- 1 glāze bieza krējuma
- 1–2 ēdamkarotes adobo mērces no burciņas ar čipotles pipariem
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 220 g mīksta, sarīvēta dzeltenā čedaras siera (apmēram 2 glāzes)
- 220 g kūpināta, sarīvēta gouda siera (apmēram 1 ēd.k.)
- 220 g kausēta siera, sagriezta kubiņos
- 450 g makaronu ragu
- Īpašs aprīkojums: dūmu caurule ar kūpināšanas granulām un gāzes vai ogļu grils (vai kūpinātava)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, krējums, kausētais siers, Gaudas siers, Čedaras siers, piens, čipotles pipari adobo mērcē, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsējiet grilu līdz vidējai temperatūrai, iestatot to netiešās uguns režīmā (aptuveni 190 °C, ja grilam ir termometrs; gāzes grilam atstājiet ieslēgtu vienu vai divus degļus; ogļu grilam nolieciet ogles malā). Sagatavojiet granulu kūpinātavu saskaņā ar ražotāja norādījumiem un uzstādiet to uz kūpināšanas režģa (skatiet piezīmi).
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Iemaisa miltus, līdz veidojas gluda pasta. Gatavojiet, maisot, līdz maisījums ir riekstains, bet nav kļuvis tumšs, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet kūpināto papriku, pēc tam ielejiet pienu un krējumu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz mērce sabiezē un kļūst gluda, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet adobo mērci un pievienojiet sāli. Noņemiet no uguns, iemaisiet pusi no sarīvētajiem Čedaras un Gaudas sieriem un visus kausētā siera kubiņus, lai izveidotu gludu mērci.
- Ievietojiet nevārītus makaronus 22x32 cm folijas cepamtraukā un pārlejiet tiem mērci. Apmaisiet, lai makaroni pārklātos ar mērci. Apkaisiet ar atlikušo rīvēto sieru.
- Cieši pārklājiet ar foliju un novietojiet cepšanas pannu uz vēsākas grila daļas. Aizveriet grilu. Cepiet, līdz pasta ir al dente, apmēram 30 minūtes. Noņemiet foliju, aizveriet grilu un cepiet vēl 10 minūtes. Ja izmantojat gāzes grilu, izslēdziet grilu, aizveriet vāku un ļaujiet pastai atpūsties uz grila kopā ar kūpinātavu vēl 10 minūtes pirms pasniegšanas. Ja izmantojat ogļu grilu, pasniedziet nekavējoties.
Piezīme
Dūmu caurules vietā varat izmantot parastu dūmu kasti.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
