Kūpinātu ķirbju zupa
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 248, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1063 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 248, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 5 G., holesterīns 0 mg nātrijs 1063 mg cukurs 6 G.
Šajā krēmīgajā zupā muskatķirbja dabisko saldumu līdzsvaro čipotles piparu dūmakainā, pikantā garša ar nelielu kūpinātas paprikas noti. Blendējot karsto zupu, noteikti atstājiet vāku nedaudz pusatvērtu, pārklājot to ar dvieli, lai novērstu sprādzienu, un nepiepildiet bļodu vairāk kā līdz pusei vienlaikus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 2 vidēja lieluma burkāni, sasmalcināti
- 2 sasmalcinātas čipotles paprikas adobo mērcē
- 450 g kartupeļu, nomizotu un sagrieztu
- 1 muskatķirbis (apmēram 1 kg), nomizots un sagriezts kubiņos
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- Kūpināta paprika, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirbis, burkāns, kartupelis, čipotles pipari adobo mērcē, tomātu pasta, ķimenes, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā, platā katliņā uz vidējas uguns. Pievieno ķimenes un sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tie mīksti, apmēram 3 minūtes. Pievieno tomātu pastu, burkānus un čipotles papriku un apcep, ik pa laikam apmaisot, līdz burkāni ir zeltaini brūni, apmēram 8 minūtes.
- Palieliniet uguni līdz lielai un iemaisiet kartupeļus un ķirbi, labi tos pārklājot. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem un turpiniet vārīt, līdz kartupeļi sāk mīkstināties, apmēram vēl 5 minūtes. Ielejiet buljonu un uzvāriet.
- Samaziniet siltumu, lai uzturētu vārīšanos, pārklājiet ar vāku un vāriet, līdz kartupeļi un ķirbis ir mīksti, apmēram 15 minūtes. Zupu sablendējiet blenderī pa daļām, līdz masa ir gluda, vai arī katliņā izmantojiet iegremdējamo blenderi. Uzkarsējiet uz vidējas uguns, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet, pārkaisītu ar kūpinātu papriku.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
