Melleņu glazēta pīta kūka

Balsis: 1

Kā pagatavot - melleņu glazūras pīto kūku

Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Šī svētku ogu kūka būs jebkura desertu galda kronis un tiks augstu novērtēta. Atšķirībā no tradicionālajām pītajām pīrāgiem, šīs kūkas režģis nav veidots no mīklas, bet gan no vaniļas glazūras, kas skaisti izceļ melnās ogas. Šīs apaļās glazūras kūkas var cept ne tikai ar ogām, bet arī ar āboliem vai apelsīniem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

500 grami sauso miltu maisījums cepumiem
1 iepakojums (4 porcijas) baltās šokolādes pudiņa maisījuma
3 olu baltumi
1 glāze piena
1/2 glāzes augu eļļas
1 bundža (450 g) melleņu sīrupā - nokāš un nosusina ogas
350 grami kūkas glazūra ar pievienotu vaniļu
3/4 glāzes baltās cepamās šokolādes skaidiņas (izkausētas)
3/4 glāzes izsijāta pūdercukura
Svaigas mellenes dekorēšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, vaniļas pudiņš, baltā šokolāde, pūdercukurs, melleņu

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C. Ietauko divas apaļas cepamās pannas (23 cm diametrā) ar eļļu vai speciālu aerosolu.
Dziļā bļodā sajauciet sausās kūkas un pudiņa maisījumus. Pievienojiet olu baltumus, pienu un sviestu; kuļiet ar mikseri uz maza ātruma 30 sekundes. Nokasiet bļodas malas un kuļiet vēl 2 minūtes. Pievienojiet kaltētas mellenes (konvekcijas krāsnī). Vienmērīgi sadaliet mīklu un ielejiet 2 sagatavotās cepšanas pannās.

Cep 35–40 minūtes vai pirms izņemšanas pārbaudi gatavību ar zobu bakstāmo. Ļauj atdzist formās 10 minūtes. Pēc tam izņem kūkas no formām uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
Balta glazūra

Vidēja lieluma bļodā sajauciet vaniļas glazūru un izkausētās baltās šokolādes skaidiņas. Nolieciet malā 1,5 glāzes iegūtās baltās glazūras.

Novietojiet vienu biskvīta kārtu uz liela šķīvja un pārsmērējiet ar 1/2 tases baltas glazūras. Pārklājiet biskvītu ar otro kārtu. Atlikušo glazūru izklājiet biskvīta malās un augšpusē.
Vidēja lieluma bļodā ar mazu ātrumu sakuļ 1 1/2 tases baltās glazūras ar pūdercukuru, līdz viss ir sajaucies.

Lai dekorētu pīrāgu, paņemiet konditorejas maisiņu un, izmantojot atbilstošu uzgali, piepildiet to ar baltu glazūru. Uzspiediet pirmo svītru no kreisās uz labo pusi pāri kūkas centram. Atlikušās svītras novietojiet 0,5 cm attālumā vienu no otras.

Pagrieziet kūku par 45° un uzzīmējiet tādas pašas svītras pāri pirmajām, atstājot starp katru 0,5 cm atstarpi. Ap kūkas kontūru apvelciet apmali un visbeidzot izrotājiet virsējo kārtu ar svaigām mellenēm.