Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 1350 grami

Šī zemesriekstu kraukšķīga recepte sanāk garda, kraukšķīga un patīkami kraukšķīga, nesalaužot zobus. Lai to pagatavotu, uzvāriet cukuru un kukurūzas sīrupu līdz karameles konsistencei, pēc tam iemaisiet sviestu, sāli, cepamo sodu, vaniļu un zemesriekstus. Lejiet masu veidnē ar malām, lai tā sacietē. Sanāk liela kraukšķīga porcija, tāpēc atkarībā no izmēra var būt nepieciešamas divas veidnes, lai tā nekļūtu pārāk bieza un viegli plīstu.

Sastāvdaļas:

• 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
• 1 ēdamkarote sodas
• 1 ēdamkarote sāls
• 165 g sviesta
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1 glāze kukurūzas sīrupa
• 3 tases lobītu neapstrādātu zemesriekstu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vaniļas ekstrakts, sviests, cukurs, sīrups, Zemesrieksts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Nomēriet vaniļu un ielejiet to nelielā bļodā. Citā nelielā bļodā sajauciet cepamo sodu un sāli. Bagātīgi ieziežiet cepšanas pannu vai biskvīta formu ar malām un ieziežiet ar 55 g sviesta.
2. darbība
• Lielā katliņā sajauciet cukuru, kukurūzas sīrupu un 1/2 tases ūdens. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, piestipriniet katliņa malai konfekšu termometru un vāriet uz vidējas uguns, līdz sīrups tek plānā masā pāri karotei vai sasniedz 115 °C. Pievienojiet zemesriekstus un turpiniet vārīt un maisīt, līdz karamele ir zeltaini brūna vai sasniedz 150 °C.
3. darbība
• Nekavējoties noņemiet katliņu no uguns un ātri iemaisiet atlikušos 110 gramus sviesta, vaniļu, cepamo sodu un sāli. Maisiet, līdz sviests izkūst, pēc tam ātri ielejiet maisījumu uz sagatavotās cepšanas paplātes, vienmērīgi izklājot to plānā kārtiņā. Kad sukādes ir pilnībā atdzisušas, salauziet tās gabaliņos un uzglabājiet cieši noslēgtā traukā.

Balsis: 1