Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 30 gab.

Zemesriekstu auzu pārslu krekeri - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 1/2 tase izsijātu 1. klases miltu, ar papildus apkaisīšanai
• 1/4 glāzes pilngraudu miltu
• 3 ēdamkarotes auzu pārslu
• 1 ēd.k. l brūnā cukura
• 1/2 tējkarotes smalkas sāls
• 3 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos
• 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu sālītu grauzdēti zemesrieksti
• 1/4 tase zemesriekstu sviests
• 2 ēdamkarotes piena
• 3 ēdamkarotes granulētā cukura
• 1/2 glāzes sausa sarkanvīna
• 1 mazs timiāna zariņš
• 15 lielas Kišmišas vīnogas, pārgrieztas uz pusēm
• Šķipsniņa sāls
• 150 g Brī, Kamambēra vai jebkura cita mīksta siera istabas temperatūrā

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

auzu pārslas, rieksti, Zemesrieksts, piens, sarkanvīns, brī siers, timiāns, Zemesriekstu sviests, rozīnes, rozīnes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet universālos miltus, pilngraudu kviešu miltus, auzu pārslas, brūno cukuru un sāli virtuves kombainā. Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz maisījums atgādina mitras smiltis. Pievienojiet zemesriekstus, zemesriekstu sviestu un pienu un samaisiet, līdz masa ir gluda.
  
  Novietojiet mīklu uz viegli apkaisītas virsmas un mīciet 4-5 reizes.
  Veidojiet no mīklas bumbiņu. Izrullējiet mīklu 30 cm garā, aptuveni 2,5 cm diametrā rullī. Ietiniet plastilīnā un ievietojiet ledusskapī uz 2 stundām, līdz mīkla kļūst stingra.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un izklāj divas cepamās pannas ar cepampapīru. Sagriez mīklu šķēlēs un izrullē apmēram 1 cm biezās apaļās kārtās. Novieto tās uz cepamajām pannām, atstājot tās 2,5 cm attālumā vienu no otras. Cep 10–12 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Izņem no cepeškrāsns un ļauj auzu pārslu krekeriem atdzist.
3. darbība
• Tikmēr pagatavojiet glazētās vīnogas: Mazā katliņā sajauciet granulēto cukuru, vīnu un timiānu un vāriet uz vidējas uguns, līdz sabiezē, 10 līdz 12 minūtes. Izņemiet timiānu un pievienojiet vīnogas un rupjo sāli; samaisiet un vāriet vēl vienu minūti. Noņemiet no uguns un atdzesējiet.
4. darbība
• Pirms pasniegšanas krekerus apsmērē ar Brī sieru un pārkaisa ar glazētām vīnogām. Ja vēlaties, pievienojiet krekeriem maltiem pipariem.

Balsis: 1