Citronu, garšaugu un piparu vistas glazūra
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 134, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 31 mg nātrijs 227 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 134, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 14 G., šķiedra 1 G., holesterīns 31 mg nātrijs 227 mg cukurs 9 G.
Šai glazūrai ir sabalansēta saldskāba garša ar vieglu garšaugu noti, un tā ir ideāli piemērota vistas gaļai. Tā ir pagatavota no citronu biezpiena. Grilēšanas laikā apsmērējiet to pār vistu, lai nodrošinātu skaistu karamelizāciju. Atlikušo glazūru pasniedziet kā mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 citrons
- 0,5 glāzes sasmalcinātu sīpolu
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 0,5 glāzes citronu biezpiena
- 1/4 glāzes vistas buljona
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: citronu krēms, sīpoli, sarkano piparu pārslas, rozmarīns, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nomizojiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un sadaliet daiviņās, izmetot membrānas. Izspiediet atlikušo membrānu nelielā bļodā, lai iegūtu sulu.
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet sīpolu, čili pārslas, ķiploku, šķipsniņu sāls un bagātīgi pieberiet rupji maltus melnos piparus. Gatavojiet uz vidējas uguns, maisot, līdz sīpols ir mīksts, 5–8 minūtes. Pievienojiet ķiploku, samaziniet siltumu un iemaisiet ķiploku sīpolā, līdz tas ir mīksts un smaržīgs.
- Katliņā pievienojiet citrona miziņu un sulu, citronu biezpienu, vistas buljonu, Vorčesteršīras mērci, rozmarīnu un timiānu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet uz lēnas uguns, maisot, līdz mērce sabiezē, vēl 3–5 minūtes. Viegli iemaisiet pētersīļus un citrona šķēles. Pievienojiet sāli un piparus.
- Atlieciet 1/4 tases glazūras, lai grilēšanas laikā apsmērētu visu vistu. Pasniedzot, pārlejiet gatavo vistu ar atlikušo glazūru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
