Citronu vista ar šišito pipariem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 1 G., holesterīns 115 mg nātrijs 280 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 520, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 1 G., holesterīns 115 mg nātrijs 280 mg cukurs 1 G.
Ļoti vienkārša vistas recepte ar rīsiem un ceptiem šishito pipariem. Vistas filejas tiek ceptas pannā un pasniegtas ar piedevu. Šishito pipari tiek cepti arī veseli olīveļļā. Šiem japāņu pipariem ir maiga garša, taču tie nav bez pārsteigumiem: apmēram viens no desmit ir ļoti ass, un jūs to neatpazīsiet, kamēr nenogaršosiet. Pasniedziet dārzeņus kopā ar vistu un rīsiem, pārlietus ar brīnišķīgu citronu mērci, kas piešķirs visam ēdienam veselu garšu gammu. Mērce ir pagatavota no citronu sulas, sausa baltvīna un vistas buljona, un sabiezināta ar sviestu. Šī mērce piešķirs izsmalcinātu pieskaņu jūsu vienkāršajai ceptajai vistas filejai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas (kopā apmēram 0,7 kg)
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 200 g šišito papriku (apmēram 24 gab.)
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 citroni (1 sagriezts šķēlītēs, 1 izspiests)
- 0,5 glāzes sausa baltvīna
- 1 un 1/4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes (30 g) nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos
- 1/4 glāzes rupji sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2,5 ēdamkarotes vārītu basmati rīsu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, čili pipari, citronu sula, baltvīns, basmati rīsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 °C (205 °F). Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Vistu pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Apcep vistas filejas partijās, līdz tās ir gatavas un zeltaini brūnas, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārliek uz cepamās plāts ar malām; turi siltu cepeškrāsnī.
- Noslaukiet pannu un uz lielas uguns uzkarsējiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojiet šishito papriku un, maisot, cepiet, līdz tā kļūst brūna plankumos, 3 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja ar putu karoti.
- Pievienojiet pannai citrona šķēles un ķiploku un vāriet, ik pa laikam apmaisot, bet neapgriežot citronus, līdz tie sāk brūnēt, 2 minūtes. Apgrieziet citronus un vāriet, līdz tie ir mīksti un zeltaini brūni, apmēram 1 minūti. Apkaisiet ar 0,5 tējkarotēm sāls un nedaudz maltu melno piparu.
- Samaziniet liesmu līdz vidējai; pievienojiet citrona sulu un vīnu un vāriet, līdz tilpums samazinās uz pusi, 3 minūtes. Ielejiet buljonu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tilpums nedaudz samazinās, 5–6 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet sviestu, lai mērce sabiezinātu. Pievienojiet pētersīļus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet vistu ar šašitām un rīsiem; pārlejiet ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
