Citronu granita
Balsis: 19
Laiks: 2 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Itāļu granita ir sorbeta un augļu ledus krustojums. Pagatavojiet granitu ar saldu citronūdeni un sasaldējiet, atceroties vissvarīgāko pagatavošanas principu: pastāvīgi kasiet granitu ar dakšiņu, lai tā nesasaltu cietā ledus blokā, bet gan sniegam līdzīgā masā. Pasniedziet granitu atsevišķās bļodiņās, pārkaisītu ar vieglu rikotas krējumu un pārkaisītu ar svaigu citrona miziņu. Šis deserts ir ļoti atsvaidzinošs, perfekti sabalansēts garšas un tekstūras ziņā. Lielisks noslēgums sātīgai maltītei un uzmundrinošs našķis karstā dienā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze ūdens
- 3/4 glāzes + 1 ēdamkarote cukura
- 2/3 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
- 3/4 glāzes pilnpiena rikotas
- Šķipsniņa sāls
- 1 citrona miziņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: citronu sula, citronu sorbets
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet ūdeni un 3/4 glāzes cukura un uzlieciet uz lielas uguns. Karsējiet, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet citrona sulu un ielejiet citrona maisījumu 20 cm kvadrātveida stikla traukā.
- Pārklājiet un sasaldējiet, ik pa laikam apmaisot, līdz šķidrums kļūst putrains, apmēram 2 stundas. Pēc tam ik pēc 30 minūtēm ar dakšiņu nokasiet granītu, līdz tā pilnībā sastāv no ledus kristāliem. Granītu var pagatavot līdz 2 dienām iepriekš. Pārklājiet un uzglabājiet saldētavā, ik pa laikam nokasot to ar dakšiņu, lai ledus kristāli būtu pūkaini.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet rikotu, atlikušo cukuru un šķipsniņu sāls. Pārlejiet granītu atsevišķās deserta bļodiņās. Virsū uzlieciet karoti rikotas. Apkaisiet ar citrona miziņu un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
