Citronu batoniņš

Balsis: 2

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 15 flīzes

Šie gardie smilšu cepumi ir pārklāti ar mīkstu citronu biezpienu. Tos cep veselus un pēc tam sagriež kvadrātos. Smilšu mīklas pamatni cep atsevišķi, pārlej tai sagatavoto citronu biezpienu un turpini cept, līdz biezpiens ir sacietējis. Sagriez cepumus kvadrātos tikai tad, kad tie ir pilnībā atdzisuši, lai pildījums neizplatītos un saglabātu savu formu. Šie citronu kvadrāti ir tik garšīgi, ar spilgtu, saldskābu citrusaugļu garšu un brīnišķīgu tekstūru, ka vēlēsies tos gatavot atkal un atkal. Jo īpaši tāpēc, ka recepte ir tik vienkārša un ātra.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kūka

220 g sviesta istabas temperatūrā
2 tases augstākās kvalitātes miltu
0,5 glāzes pūdercukura + papildus pārkaisīšanai

Pildījums

4 lielas olas
5 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas (no apmēram 2 lieliem citroniem)
2 ēdamkarotes rīvētas citrona miziņas
2 tases granulētā cukura
1 ēdamkarote miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, citronu sula, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Vidēja izmēra katliņā izkausē sviestu. Bļodā sajauc miltus un pūdercukuru, pievieno izkausēto sviestu un mīca mīklu. Iespied mīklu 22 x 32 x 5 cm (9,5 x 13,5 x 2 collu) kūkas formas apakšā ar noņemamu malu un stingri piespied. Cep 25 minūtes.
Kamēr pamatne cepas, ar mikseri sakuļ olas, citrona sulu un miziņu līdz gludai masai. Pievieno granulēto cukuru, miltus, cepamo pulveri un sāli un sakuļ līdz gludai masai. Pārlej maisījumu pāri izceptajai pamatnei. Cep vēl 20 minūtes.