Kalcone ar kūpinātu cūkgaļu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 831, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 5 G., holesterīns 81 mg nātrijs 1196 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 831, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 18 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 65 G., šķiedra 5 G., holesterīns 81 mg nātrijs 1196 mg cukurs 1 G.
Cepiet itāļu kalcones picu, kas pildīta ar maltu cūkgaļu, dārzeņiem un lipīgu mocarellu. Kūpināta paprika piešķir patīkamu dūmu garšu. Izbaudiet to kā uzkodu ceļā vai vakariņās papildiniet ar zaļajiem salātiem skābā mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g picas mīklas
- 4,5 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 220 g maltas cūkgaļas
- 2,5 tējkarotes kūpinātas paprikas
- 1 sarkana paprika, sasmalcināta
- 220 g rīvēta mocarellas (apmēram 2 ēd.k.)
- 6 tases jauktu salātu zaļumu
- 1 ēdamkarote šerija vai sarkanvīna etiķa
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta cūkgaļa, rauga mīkla, saldie pipari, salātu maisījums, mocarellas siers, šerija etiķis, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsnī un uzkarsējiet to līdz 230 °C. Uz viegli apmiltotas darba virsmas sadaliet mīklu četrās daļās un pārklājiet ar dvieli.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno malto cūkgaļu, 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes melno piparu un cep, ar koka karoti sadalot jebkādus kunkuļus, līdz vairs nav rozā, 3 līdz 4 minūtes. Pievieno 2 tējkarotes paprikas un, maisot, cep 30 sekundes. Pievieno papriku un cep, līdz tā nedaudz mīksta, apmēram vēl 2 minūtes. Pārlej bļodā un vienu vai divas reizes apmaisa, lai nedaudz atdziest.
- Katru mīklas daļu izstiepiet 20 cm diametra aplī. Vienā mīklas apļa pusē novietojiet cūkgaļas pildījumu un mocarellu, atstājot 1 cm platu malu, pēc tam pārlokiet mīklu pāri pildījumam. Saspiediet un iespiediet malas, lai pildījums būtu noslēgts iekšpusē. Sajauciet 0,5 ēdamkarotes olīveļļas ar atlikušajām 0,5 tējkarotēm paprikas; apsmērējiet kalcones. Katrā izgrieziet 2 cm diametra caurumu.
- Izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns un novietojiet uz tās kalconi. Cepiet līdz tumši zeltaini brūnai krāsai, 12–15 minūtes. Tikmēr bļodā samaisiet salātu lapas ar etiķi un atlikušajām 3 ēdamkarotēm olīveļļas, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet ar kalconi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
