Kalcone ar rikotu un šokolādes-lazdu riekstu mērci
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 12
Kalorijas 250, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 2 G., holesterīns 48 mg nātrijs 219 mg cukurs 14 G.
Porcijas lielums: 1 no 12
Kalorijas 250, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 2 G., holesterīns 48 mg nātrijs 219 mg cukurs 14 G.
Lai gan itāļu kalcones tiek uzskatītas par slēgtu picu, tās var pagatavot kā desertu ar saldu pildījumu. Lai atvieglotu ēdiena gatavošanu, izmantojiet veikalā nopērkamu picas mīklu. Mīklas apļus kārtām pārklājiet ar maskarpones un rikotas siera pildījumu un šokolādes-lazdu riekstu krēmu (piemēram, Nutella), visu aizveriet un cepiet tikai 10 minūtes. Pasniegšanai pārkaisiet deserta kalcones ar pūdercukuru un pārlejiet ar ātri pagatavojamu zemeņu mērci, kas lieliski papildina bagātīgo šokolādes-krējuma pildījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes pilnpiena rikotas
- 1/4 ēdamkarotes maskarpones siera
- 1 liels olas dzeltenums
- 2 ēdamkarotes pūdercukura + papildus pārkaisīšanai
- 220 g saldētu zemeņu, atkausētu
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2/3 glāzes šokolādes-lazdu riekstu krēma (ieteicams: Nutella), istabas temperatūrā
- 3 ēdamkarotes putukrējuma, istabas temperatūrā
- 6 gabaliņi veikalā pirktas vai mājās gatavotas picas mīklas, atdzesēti, katrs 60 g
- 1 liela ola, sakulta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rikotas siers, maskarpones siers, olas, pūdercukurs, zemene, cukurs, šokolādes-riekstu sviests, krējums, rauga mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sajauciet rikotu, maskarpones sieru, olu dzeltenumu un pūdercukuru līdz gludai masai. Pārlejiet rikotas maisījumu nelielā bļodā, pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Tikmēr tīrā virtuves kombainā sablendējiet zemenes ar 1 ēdamkaroti cukura līdz gludai masai. Pārlejiet zemeņu mērci nelielā bļodā un nolieciet malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet šokolādes lazdu riekstu smērvielu un krējumu.
- Novietojiet cepeškrāsns režģi uz vidējā plaukta un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C.
- Izklājiet lielu, biezu cepšanas pannu ar cepampapīru. Katru picas mīklas gabalu izrullējiet 17,5 cm diametra aplī. Katra mīklas apļa apakšējās puses centrā izklājiet rikotas maisījumu. Siera maisījumu izklājiet ar šokolādes maisījumu. Mīklas apakšējās malas apsmērējiet ar sakultu olu. Pārlokiet tukšo mīklas pusi pāri pildījumam. Cieši saspiediet mīklas malas kopā, lai noslēgtu pildījumu. Apgrieziet malas ar apaļu mīklas griezēju. Pārvietojiet kalcones uz sagatavotās cepšanas pannas, vienmērīgi izklājot tos.
- Apsmērējiet kalconu virspusi ar sakultu olu. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 10 minūtes. Pārvietojiet cepamo pannu uz restēm un atdzesējiet kalconus 15 minūtes. Sadaliet pa šķīvjiem un apkaisiet ar pūdercukuru. Katru porciju apslakiet ar zemeņu mērci un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
