Itāļu pepperoni maize
Balsis: 1
Laiks: --
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 20 šķēles
Sarežģītība: vidēji
Daudzums: 20 šķēles
Peperoni maize ir klasisks aperitīvs, ko pasniedz itāļu mājās. Jūtieties brīvi pielāgot peperoni (salami) un siera daudzumu, izmantojot sastāvdaļas, kas balstītas uz jūsu personīgajām vēlmēm. Peperoni var aizstāt arī ar citu gaļu, tāpat kā mocarellas sieru. Peperoni maizi parasti pasniedz istabas temperatūrā, lai gan to var uzglabāt ledusskapī un vēlāk uzsildīt.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Sausā rauga paciņa
- Cukurs - 2 tējkarotes
- Silts ūdens - 2 ēdamkarotes
- Maizes milti - 1,5 glāzes
- Piens (uzsildīts) - 1 glāze
- Kviešu milti – 1 glāze
- Sāls - 1/2 tējkarotes
- Olīveļļa - 1 ēdamkarote
- Žāvēts oregano - 1 tējkarote
- Mocarellas vai Čedaras siers - 1 un 1/4 glāzes
- Parmezāna siers - 2 ēdamkarotes
- Peperoni desa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: maizes milti, milti, piens, oregano, mocarellas siers, Čedaras siers, Parmezāna siers, pepperoni desa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet raugu, ūdeni un cukuru. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, lai raugs aktivizētos.
- Pievienojiet 1 glāzi maizes miltiSajauc visus miltus, pienu, olīveļļu un sāli. Pievieno atlikušo pusi tases maizes miltu. Mīca mīklu uz miltiem apkaisītas virsmas 5 minūtes.
- Mīklu sarullē bumbiņā, ievieto bļodā, pārklāj ar dvieli un atstāj uz stundu siltā, bez caurvēja vietā.
- Izņemiet mīklu un izrullējiet to uz miltiem apkaisītas virsmas 30 x 40 centimetru taisnstūrī.
- Apkaisiet ar oregano, Parmezāna sieru, tad mocarellas sieru un pabeidziet ar pepperoni šķēlītēm.
- Sākot no mīklas garākā gala, sarullējiet to un stingri piespiediet, lai neveidotos gaisa kabatas. Aiztaisiet šuvi.
- Novietojiet uz cepšanas paplātes, kas ieziesta ar augu eļļu, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet uzrūgt.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep 20–30 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
Pasniedziet atdzesētu pepperoni maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
