Itāļu piknika maize
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 615, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 98 mg nātrijs 1481. gadā mg cukurs 4 G.
Kalorijas 615, kopējais tauku daudzums 37 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 26 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 3 G., holesterīns 98 mg nātrijs 1481. gadā mg cukurs 4 G.
Šī gardā maize ir pildīta ar pepperoni, desu un šķiņķi, kā arī papriku un sīpoliem — visām klasiskajām gaļas picas piedevām. Sagrieziet to nelielos gabaliņos un pasniedziet kā uzkodu nākamajā mājas ballītē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g jēlas, karstas itāļu desas, bez apvalkiem
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 220 g sēņu, plāni sagrieztas
- 1 vidēja lieluma zaļa paprika, bez sēklām un plāni sagriezta
- 1 vidēja lieluma sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1/4 glāzes bez kauliņiem melnās olīvas, sagrieztas ceturtdaļās
- Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
- 700 g veikalā pirktas picas mīklas
- 1 iepakojums sagrieztu pepperoni, kas sver 170 g.
- 4 šķiņķa šķēles, katra sagriezta 8 strēmelītēs
- 1 ēdamkarote veikalā pirkta marinādes mērce
- 3 ēdamkarotes rīvēta mocarellas (250 g)
- 1 liela ola, sakulta, lai pārklātu mīklu
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta desa, saldie pipari, olīvu, šampinjonu sēnes, marinādes mērce, rauga mīkla, šķiņķis, pepperoni desa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns apcep desu, maisot un sadalot to mazos gabaliņos, līdz tā ir brūna un vairs nav rozā, apmēram 10 minūtes. Pārliec desu uz papīra dvieļiem, lai notecinātu liekos taukus, un atkal uzliec pannu uz vidējas uguns.
- Uzkarsē eļļu pannā, tad pievieno sēnes. Pievieno sāli un piparus un, maisot, cep, līdz zeltaini brūnas, 8-10 minūtes. Pievieno papriku un sīpolu un, maisot, cep, līdz tie mīksti, 6-8 minūtes. Pārliec dārzeņus un sēnes bļodā un pievieno olīvas.
- Uz viegli miltiem apkaisītas darba virsmas izrullējiet mīklu 50x35 cm taisnstūrī. Vienmērīgi sadaliet pepperoni šķēles, šķiņķa strēmelītes un apbrūnināto desu mīklas īsākajā pusē, atstājot 2,5 cm platu malu. Pēc tam vienmērīgi izklājiet marināras mērci pār gaļu.
- Apkaisiet mērci ar mocarellu, pēc tam vienmērīgi sadaliet dārzeņus un sēnes pāri sieram. Sākot no īsākās puses, cieši sarullējiet mīklu rullītī. Saspiediet atvērtās šuves sānos, lai noslēgtu, pēc tam pabāziet tās zem rullīša.
Piezīme
Lai mīklu būtu vieglāk apstrādāt, pirms lietošanas to 10–15 minūtes ievietojiet ledusskapī. - Pārlieciet rullīti uz sagatavotās cepšanas paplātes, apsmērējiet ar sakultu olu un pārkaisiet ar ķiploku pulveri. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 40 minūtes.
- Ļauj maizei atdzist vismaz 10 minūtes. Pārgriez to gareniski uz pusēm, katru pusi sagriez šķērsām 4 vienādās daļās un pasniedz siltu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
