Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Manicotti tomātu mērcē, pildīti ar rikotu, spinātiem un bekonu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

Manikoti

• 8 manicotti vai cannelloni tūbiņas (caurules formas makaroni)
• Augu eļļa
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 9 kūpināta bekona gabaliņi, sagriezti gabaliņos
• 285 g saldētu spinātu
• 425 g rikotas siera istabas temperatūrā
• 1/3 glāzes rīvēta Parmezāna siera, istabas temperatūrā
• 1/4 tējkarotes maltu melno piparu
• 1/4 tējkarotes muskatrieksta
• 1 liela ola, istabas temperatūrā
• 120 g rīvētas mocarellas pārkaisīšanai
• Olīveļļa, apliešanai

Mērce

• 2/3 glāzes bieza krējuma, saputota
• 1/3 glāzes pilnpiena
• 1 ēdamkarote miltu
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/8 tējkarotes maltu melno piparu
• 2 lielas šķipsniņas muskatrieksta
• 170 g rīvētas mocarellas
• 1,5 ēd.k. tomātu mērce ar baziliku

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

bekons, rikotas siers, Parmezāna siers, mocarellas siers, piens, krējums, olas, spināti, muskatrieksts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija. Ieziež ovālu vai taisnstūrveida cepšanas pannu ar augu eļļu.
  
  ManikotiUzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Pievieno sviestu un makaronus. Vāri, līdz tie ir mīksti, ik pa laikam apmaisot, 5 līdz 7 minūtes. Nokāš un pārklāj, lai makaroni nedaudz iztvaikotu.
2. darbība
• Lielā pannā apcep bekonu, līdz tas ir kraukšķīgs un brūns, apmēram 7 minūtes. Nokāš uz papīra dvieļiem un noliek malā atdzist.
  
  Lielā bļodā sajauciet atdzesēto bekonu, spinātus, rikotu, parmezānu, 1/2 tējkarotes sāls, piparus, muskatriekstu un olu. Sajauciet līdz gludai masai. Izmantojot nelielu karoti, piepildiet manikotti tūbiņas ar rikotas maisījumu.
3. darbība
• Tomātu mērceiVidēja izmēra katliņā sajauciet saputoto krējumu, pienu, miltus un muskatriekstu. Pievienojiet sāli un piparus un vāriet uz vidējas uguns, līdz sabiezē. Pamazām pievienojiet mocarellu, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1 minūti, ik pa laikam apmaisot. Iemaisiet tomātu mērci.
  
  Ielejiet pusi mērces sagatavotā cepamtrauka apakšā. Izkārtojiet manikoti vienā kārtā virs mērces. Pārlejiet atlikušo mērci pār manikoti un apkaisiet ar mocarellu. Apkaisiet ar olīveļļu un pārklājiet trauku ar foliju. Cepiet, līdz siers ir izkusis, 20 līdz 25 minūtes.
  
  Recepte manikotti ar spinātiem zem siera garozas.

Balsis: 2