Vistas desiņas ar spaetzle
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 610, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 6 G., holesterīns 275 mg nātrijs 1965. gadā mg cukurs 12 G.
Kalorijas 610, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 58 G., šķiedra 6 G., holesterīns 275 mg nātrijs 1965. gadā mg cukurs 12 G.
Vācu špecles — pastas un klimpu krustojums — ir garda piedeva, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem ne tikai to garšas un tekstūras, bet arī interesantās pagatavošanas metodes dēļ: mīksto mīklu izspiež caur caurduri (lielisks instruments, ja nav speciālas preses) un gabaliņos ievieto tieši verdošā ūdenī. Vārītas špecles apcep pannā ar sviestu un Dižonas sinepēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Kamēr tās gatavojas, cepeškrāsnī izcep vistas desiņas un burkānu standziņas. Tas ir gards un ātri pagatavojams ēdiens ar vācu pieskaņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g burkānu, pārgrieztu uz pusēm un pēc tam gareniski četrās daļās
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 6 vistas desiņas ar ābolu (apmēram 0,6 kg), pārgrieztas uz pusēm
- 1,5 tases miltu
- 3 lielas olas
- 0,5 tases piena
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- Šķipsniņa svaigi malta muskatrieksta
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: burkāns, desa, milti, olas, piens, sviests, Dižonas sinepes, muskatrieksts, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti ar malām cepeškrāsns apakšējā restē un uzkarsējiet līdz 220 °C. Uzkarsējiet lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
- Apmaisiet burkānus ar olīveļļu; pievienojiet 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Novietojiet burkānus un desiņas uz iepriekš uzkarsētas cepšanas paplātes un cepiet, pa vidu apmaisot, līdz burkāni ir mīksti un desiņas ir brūnas, apmēram 15 minūtes.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet miltus, olas, pienu un 0,5 tējkarotes sāls un mīciet līdz gludai masai. Novietojiet lielu metāla caurdurī virs katliņa ar vārošu ūdeni (caurulim nevajadzētu pieskarties ūdenim). Ievietojiet mīklu caurdurī un ar gumijas lāpstiņu nokasiet to, lai ūdenī atbrīvotu mazus mīklas gabaliņus. Vāriet uz lēnas uguns, līdz spaetzle uzpeld virspusē, 2–3 minūtes. Nokāsiet un nokratiet lieko šķidrumu.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē sviestu ar sinepēm, 1/4 tējkarotes sāls, šķipsniņu piparu un muskatriekstu. Pievieno špekles un, maisot, apcep, līdz tās ir viegli brūnas un kraukšķīgas, apmēram 2 minūtes. Pievieno dilles un samaisa. Pasniedz desiņas un burkānus ar špekles mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
