Vācu spaetzle pelmeņi ar ķiploku siera mērci
Balsis: 4
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vācu spaetzle pelmeņi ar ķiploku siera mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/2 glāzes auksta ūdens
- 1 un 3/4 glāzes kviešu miltu, plus nedaudz papildus mīcīšanai
- 2 olas
- 1 tējkarote sāls
- 3 litri vistas buljona ar zemu nātrija saturu
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 1 tējkarote sasmalcināta ķiploka
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes smalki sarīvēta Parmezāna siera, plus vēl nedaudz dekorēšanai
- Sāls un malti melnie pipari
- Papildu aprīkojumspicas ritenis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: milti, olas, Parmezāna siers, neraudzēta mīkla, ķiploks, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā ar koka karoti sajauciet ūdeni, miltus, olas un sāli. Novietojiet mīklu uz tīra griešanas dēļa. Apkaisiet mīklas abas puses ar miltiem un izrullējiet to garā taisnstūrī, aptuveni 30 x 5 cm lielumā un 0,3 cm biezumā. Izmantojot picas riteni, sagrieziet taisnstūri 5 cm garās un 0,5 cm platās sloksnēs.
- Lielā katliņā uzkarsē vistas buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Piepildiet lielu bļodu ar ledusaukstu ūdeni. Pa daļām iemetiet makaronus verdošajā buljonā un vāriet, līdz tie uzpeld virspusē. Pārlieciet makaronus ledusaukstajā ūdenī. Nokāsiet un novietojiet makaronus uz cepšanas paplātes. Pagatavojiet atlikušās porcijas tādā pašā veidā.
- Vidēja izmēra pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu, līdz tas ir viegli brūns. Pievienojiet ķiploku un viegli apbrūniniet. Ievietojiet pannā spaetzles, lai tās uzkarsētu. Pievienojiet pētersīļus, sieru, sāli un piparus pēc garšas.
Pasniedz bļodā, pārkaisītu ar Parmezāna sieru.
Kategorijas:
recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Makaroni / Mērces / Salātu mērces / Vācu virtuve / Gajs Fieri
Līdzīgas receptes
