Marokas vista lēnajā plītī
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 12 porcijām
Kalorijas 267, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 78 mg nātrijs 448 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 12 porcijām
Kalorijas 267, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 2 G., holesterīns 78 mg nātrijs 448 mg cukurs 3 G.
Meklējat sātīgu, sātīgu un sildošu maltīti visai ģimenei? Ar tādām garšvielām kā kanēlis, kurkuma, ingvers un koriandrs, šī sulīgā vista ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Tā ir pagatavota no vistas stilbiem, viegli apbrūninātiem un pēc tam spiediena katlā vārītiem mērcē ar dārzeņiem, garšaugiem un žāvētiem augļiem. Vista ir maiga un bagāta ar dažādām garšām, tostarp pikantiem, skābeniem, skābeniem un saldiem aromātiem. Pasniedziet ar kuskusu un harisu, lai iegūtu pikantāku maltīti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1,3 kg)
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 liels sīpols, plāni sagriezts
- 4 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 4 burkāni, sagriezti 2 cm gabaliņos.
- 1 tējkarote paprikas
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1 tējkarote malta kumina
- 0,5 tējkarotes maltas kurkumas
- 0,5 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 kanēļa standziņa
- Ceturtdaļa marinēta citrona, rupji sakapāta (izņemiet sēklas)
- 1/4 glāzes bez kauliņiem žāvētas plūmes, pārgrieztas uz pusēm
- 1/4 glāzes žāvētu aprikožu, pārgrieztas uz pusēm
- 0,5 tases notecinātu olīvu ar pimento pipariem + 1 ēdamkarote sālījuma
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, kā arī papildus pasniegšanai
- 1 tējkarote destilēta baltā etiķa
- Kuskus pasniegšanai
- Harisa pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, burkāns, citrons, tomātu pasta, plūmes, žāvētas aprikozes, olīvu, olīvu sālījums, koriandrs, ķimenes, malta ingvera, kurkuma, malti kajēnas pipari, kanēlis, paprika, harisas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vistas stilbiņus bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Lēni plītī uzlieciet lielu uguni apcepšanai. Kad tas ir uzkarsis, pievienojiet augu eļļu. Pievienojiet vistu ar ādu uz leju, pa 4 stilbiem vienlaikus, un cepiet, līdz tie ir labi apbrūnējuši, apmēram 10 minūtes. Pārlieciet uz šķīvja.
- Katlā pievienojiet sīpolu, ķiploku, burkānu, papriku, koriandru, ķimenes, kurkumu, ingveru un kajēnas piparus. Gatavojiet, maisot, līdz sīpols mīkstina, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet, nokasot katla dibenu, lai pārklātu dārzeņus. Pievienojiet kanēļa standziņu, marinētu citronu, žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, pēc tam izslēdziet lēno plīti.
- Pievienojiet lēnajai plītij 2/3 tases ūdens un olīvu sālījumu un rūpīgi samaisiet, nokasot katla dibenu. Ievietojiet vistu atpakaļ katlā ar ādu uz augšu, vienā kārtā. Aizveriet vāku; pārliecinieties, vai tvaika vārsts ir aizvērts. Iestatiet spiediena katlu uz augstu spiedienu 8 minūtes. Kad cikls ir pabeigts, ievērojiet ražotāja norādījumus, lai spiediens varētu dabiski atbrīvoties. Pēc 10 minūtēm uzmanīgi atveriet tvaika vārstu, lai manuāli atbrīvotu atlikušo spiedienu. Izslēdziet lēno plīti un noņemiet vāku.
- Pārlieciet vistu uz šķīvja, saglabājot šķidrumu no pannas; izmetiet kanēļa standziņu. Lēnajā plītī atlikušajā mērcē iemaisiet olīvas, koriandru, pētersīļus un etiķi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet vistu ar mērci pār kuskusu, pārkaisītu ar svaigām pētersīļiem un dekorētu ar harisu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
