Marokas grilēts svītrains asaris
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 343, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 343, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Marokas virtuve vienmēr ir bagāta ar garšaugiem, garšvielām un garšvielu piedevām, radot siltu, dzīvīgu un neaizmirstamu garšu. Lai sulīgajam jūras asarim piešķirtu austrumniecisku noskaņu, to var grilēt, lai saglabātu tā sulību un stingro tekstūru, un pārliet ar smaržīgu, pikantu mērci ar saldām citrusaugļu notīm. Lai to panāktu, apelsīnu sulu sajauc ar medu un pievieno pikantu harisas pastu, kas ir populāra Ziemeļāfrikas ēdienu un uzkodu sastāvdaļa.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 svītrainās asara filejas (katra 180 g), ar ādu
- 3 tases svaigi spiestas apelsīnu sulas
- Svaiga timiāna zariņi
- 1 ēdamkarote medus
- Harisa pēc garšas
- Augu eļļa
- Žāvētas melnās olīvas, izņemiet kauliņus, rupji sakapājiet olīvas
- Sālītas melnās olīvas, izņemiet kauliņus
- Rupji sasmalcinātas pētersīļi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Apelsīnu sula, timiāns, olīvas, asari, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ielejiet apelsīnu sulu nelielā katliņā un pievienojiet timiāna zariņu. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz sula ir samazinājusies uz pusi un pārvērtusies sīrupā. Nokāsiet bļodā un pievienojiet medu. harisa pēc garšas.
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
Apsmērējiet filejas ar eļļu no abām pusēm un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Griliet 4 minūtes no katras puses, līdz tās ir gatavas un parādās grila svītras. - Pārlieciet zivi uz šķīvja, pārlejiet ar mērci un pārkaisiet ar olīvām un pētersīļiem.
Recepte jūras asaris, ar anšovu, kaperu, piparmētru un majorāna mērci, kas marinēta tajā pašā mērcē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
