Marokas ceptie saldie kartupeļi
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 6 G., holesterīns - mg nātrijs 680 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 190, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 1.5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 6 G., holesterīns - mg nātrijs 680 mg cukurs 9 G.
Šis ēdiens ir pierādījums tam, ka veselīgs ēdiens var būt neticami garšīgs un brīnišķīgi smaržot. Dārzeņu košās krāsas uz šķīvja rada patiesi svētku atmosfēru. Pikantās garšvielas apvienojumā ar žāvētu aprikožu un saldo kartupeļu saldumu papildina citronu sulas skābums. Šis ēdiens ir arī lieliski piemērots uzglabāšanai ledusskapī un uzsildīšanai mikroviļņu krāsnī. Tas labi sader gan ar zivīm, gan gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vidēja lieluma saldais kartupelis (apmēram 340 g), nomizots, notīrīts un smalki sagriezts
- 1 vidēja lieluma baklažāns (apmēram 450 g), ar mizu, sagriezts kubiņos
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- Sula no pus mazas citrona (apmēram 1 ēdamkarote)
- 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes malta kumina
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 glāze vīnogu tomātu, pārgriezti uz pusēm
- 8 žāvētas aprikozes, plāni sagrieztas, vai 2 pilnas ēdamkarotes vieglu rozīņu
- 1/2 glāzes svaigas koriandra lapas, sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais kartupelis, baklažāni, vīnogu tomāti, citronu sula, koriandrs, ķimenes, malta ingvera, žāvētas aprikozes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Apsmērē divas cepamās pannas ar cepamo aerosolu.
- Lielā bļodā sakuļ kopā 3 ēdamkarotes olīveļļas, citronu sulu, ķiploku, 2 tējkarotes sāls, koriandru, kanēli, ķimenes un ingveru. Pievieno sīpolu, baklažānu, saldo kartupeli un tomātus. Labi samaisa, lai dārzeņi būtu pārklāti ar masu.
- Sadaliet maisījumu starp sagatavotajām cepšanas plātīm un izklājiet vienā kārtā. Cepiet, līdz saldais kartupelis un baklažāns ir viegli apbrūnējuši un pilnībā mīksti (50–55 minūtes). Cepšanas laikā mainiet cepšanas plātes vietām.
- Pārlieciet dārzeņus lielā bļodā. Samaisiet ar aprikozēm, koriandru un atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Pievienojiet sāli pēc garšas.
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Bezglutēna ēdieni / Zemu kaloriju ēdieni / Trauki diabēta slimniekiem / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Galvenie ēdieni / Piedevas / Dārzeņi un sēnes / / Kartupeļu ēdieni / Saldais kartupelis / Kartupeļu piedevas / Pārtikas tīkls — receptes / Āfrikas virtuve / Marokas virtuve / Arābu virtuve
Līdzīgas receptes
