Cepti rīsi ar garnelēm un olu baltumu

Balsis: 1

Kā pagatavot - garneļu un olu baltumu ceptus rīsus

Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 363, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra 2 G., holesterīns 278 mg nātrijs 520 mg cukurs 4 G.

Šajā cepto rīsu receptē tiek izmantots cepamais aerosols un olu baltumi, lai samazinātu kalorijas un taukus. Ar garnelēm, burkāniem, cukurzirnīšiem un sarkanajiem sīpoliem ceptie rīsi, pat ar minimālu tauku daudzumu, ir garšīgi un mitri.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,5 tases jasmīna rīsu
Puse kanēļa standziņas
450 g lielu garneļu, nomizotu, attīrītu no asinīm un pārgrieztu gareniski uz pusēm
4 cm svaigas ingvera saknes, nomizotas un sagrieztas plānās strēmelītēs (apmēram 1/4 glāzes)
2 ēdamkarotes l sausa sake
1 ēd.k. rīsu etiķa
1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
Gatavošanas aerosols
2 lielas olas
2 lielu olu baltumi
1 glāze sniega zirņu, pārgriezta uz pusēm
2 burkāni, plāni sagriezti pa diagonāli
2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos
1 ēdamkarote augu eļļas
2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: jasmīna rīsi, garneles, ingvera sakne, cukurzirņi, burkāns, olas, sarkanais sīpols, sojas mērce, rīsu etiķis, sake, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Rīsus novāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pievienojot ūdenim kanēļa standziņu. Uzirdiniet rīsus ar dakšiņu, izņemiet kanēļa standziņu un nolieciet malā atdzist.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet garneles ar pusi ingvera, 1 ēdamkaroti sake, etiķi un maltiem pipariem. Ļaujiet marinēties 10–15 minūtes. Apsmidziniet lielu nepiedegošu pannu ar cepamo aerosolu un uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet garneles kopā ar marinādi un vāriet, maisot, līdz tās kļūst necaurspīdīgas, 2 minūtes. Pārlieciet uz liela šķīvja un nolieciet malā.

Apsmidziniet to pašu pannu ar cepamo aerosolu un uzlieciet to atpakaļ uz vidēji lielas uguns. Viegli sakuliet olas un olu baltumus un pievienojiet tos pannai. Cepiet, līdz olas ir sacietējušas, sadalot tās ar lāpstiņu, un pārlieciet uz tā paša šķīvja, kur garneles.
Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns, apsmidzina ar cepamo aerosolu un pievieno zirnīšus, burkānus, ķiplokus, sīpolus un atlikušo ingveru. Cep, maisot, līdz tie kļūst kraukšķīgi mīksti, 5 minūtes. Pārliek uz šķīvja kopā ar garnelēm un olām.
Uzkarsē pannu atpakaļ uz vidēji lielas uguns un pievieno augu eļļu. Pievieno atdzesētos rīsus. Sajauc ar eļļu un izklāj biezā kārtā. Cep bez maisīšanas, līdz rīsu apakša ir zeltaini brūna un kraukšķīga. Samaisa rīsus un vēlreiz izklāj biezā kārtā. Atkārto procesu, līdz rīsi ir labi apcepti un zeltaini brūni, pārtraucot cepšanu, ja rīsi šķiet sausi. Atgriež pannā garneles, olas un dārzeņus kopā ar atlikušo 1 ēdamkaroti sake un sojas mērces un labi samaisa. Noņem no uguns un dekorē ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Kategorijas: