Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Vistas zupa ar olām - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 250 g vistas filejas, sagrieztas mazos kubiņos
• 4 ēdamkarotes kukurūzas vai kartupeļu cietes
• 4 tases viegli sālīta vistas buljona
• 4 spalvas zaļie sīpoli, sagriezti lielos stienīšos
• 1 (2,5 cm) ingvera sakne, nomizota un plāni sagriezta
• 2 ēdamkarotes sake vai sausā šerija
• 1 tējkarote tumšā sezama eļļa
• Sāls un svaigi malti pipari
• 3 lielas olas, labi sakultas
• 1 ķekars ūdenskreses

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, ūdenskreses, zaļie sīpoli, ingvera sakne, olas, ciete, sake, šerijs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ielejiet vistas buljonu katliņā, pievienojiet ingveru un lociņus un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet uz lēnas uguns zem vāka 20 minūtes. Noņemiet no uguns, izmetiet ingveru un lociņus un nokāsiet lielā bļodā. Ielejiet buljonu atpakaļ katliņā un pievienojiet sake.
2. darbība
• Tikmēr bļodā samaisiet vistu ar sezama eļļu, 1 ēdamkaroti kukurūzas cietes, 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu.
3. darbība
• Atlikušās 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes izšķīdiniet 1/4 tases auksta ūdens. Pievienojiet kukurūzas cieti buljonam un vāriet, maisot, uz vidējas uguns, līdz sabiezē, apmēram 4 minūtes.
  
  Pievienojiet vistu un vāriet 1–2 minūtes. Plānā strūkliņā, nepārtraukti maisot, ielejiet sakultās olas, pēc tam pievienojiet kreses.

Balsis: 4