Ūdenskrese: kā izvēlēties, uzglabāt un izmantot ēdiena gatavošanā
Ūdenskrese ir sinepju radinieks un tai ir visspilgtākā garša no visiem lapu salātiem. Tās pikantās zaļās lapas un stublāji tiek ēsti, tiem ir nedaudz rūgtena garša un augsts dzelzs, kalcija, kā arī A, C un E vitamīnu saturs. Ūdenskresi pārdod paplātēs, maisiņos vai veselus augus podos, kas piepildīti ar augsni. Tā ir lieliska piedeva salātiem un zupām.
Kad es to varu iegādāties?
Ūdenskreses ir pieejamas visu gadu, bet vislabākās ir tikai no aprīļa līdz septembrim.
Kā izvēlēties
Izvēloties salātus, meklējiet augus ar sulīgām, tumši zaļām lapām. Izvairieties no salātiem, ja to lapas ir dzeltējušas un novītušas.
Sagatavošana
Pirms lietošanas ūdenskrese jānomazgā un enerģiski jāsakrata. Nogrieziet visas cietās saknes; pārējo augu var droši lietot.
Ūdenskrese labi iederas rukolas un apelsīnu salātos, kā arī dārzeņu buljonos, pīrāgos un omletēs. To var izmantot arī baltmaizes sviestmaizēs ar mājputnu gaļu.
Rukolu ēdienos var izmantot kreses vietā.
Uzglabāšana
Ūdenskrese bojājas ļoti ātri, tāpēc tā jāuzglabā ledusskapī perforētā maisiņā un jāapēd dažu dienu laikā pēc iegādes. Salātu zaļumus var arī ievietot glāzē ūdens, pārklāt to ar plastmasas maisiņu un ievietot ledusskapī. Tas salātus saglabās nedaudz ilgāk.
Visas receptes ar ūdenskresēm
Kategorijas
Kulinārijas enciklopēdija / Dārzeņi, zaļumiLīdzīgs materiāls
Kuskusa salāti ar sumaku, krabi un avokado
Pikantā ūdenskrese ar ingveru
Cēzara salāti ar ūdenskresēm
Melno acu pupiņu salāti ar Kanādas bekonu
Tropu salāti ar palmu sirdīm un
Ko var izmantot kā Burgundijas vīna aizvietotāju ēdiena gatavošanā?
Salāti ar sakņu dārzeņiem un āboliem
Apbrīnojama liellopa gaļa "Bo Luk Lak"
Cepti kolrābji ar ūdenskresēm
Panētās ceptas vistas aknas ar
Ūdenskreses un olu sviestmaize
Kā izvēlēties virtuves maisītāju
Kā izvēlēties sojas mērci?
Citrons
Laims
Sīpoli, kā izvēlēties, uzglabāt un
Oregano
Ķirbis - kā izvēlēties, uzglabāt un lietot
Kartupeļi — kā tos iegādāties, uzglabāt un lietot
Niedru etiķis
Pekanrieksti ēdiena gatavošanā
Salvija
Estragons, izvēle, uzglabāšana un izmantošana
Tomāti: šķirnes, veidi un kulinārijas pielietojums
Vasabi
Arbūzs, kā izvēlēties, uzglabāt, lietot
Jogurts: veidi, uzglabāšana un kulinārijas pielietojums
Kazenes: kā pirkt, uzglabāt un pagatavot
Bietes: izvēle un izmantošana ēdiena gatavošanā
Avokado: īpašības, šķirnes un kulinārijas pielietojums
Avokado, ūdenskreses un apelsīnu salāti
Salāti ar āboliem un šķiņķi
Uzkodas
Alus uzkodas
Siera uzkodas
Sviestmaizes
Uzkodas
Kanapē
Dažādas uzkodas
Uzkodas ar mērcēm
Gaļas uzkodas
Zivju uzkodas
Dārzeņu uzkodas
Olu uzkodas
Zupas
Aukstās zupas
Krēmīgas zupas
Krēmzupas
Zupas ar mērcēm
Dzidras zupas
Dārzeņu zupas
Biezas zupas, sautējumi
Gaļas zupas
Zivju zupas
Zupas ar makaroniem un graudaugiem
Galvenie ēdieni
Gaļa
Putns, medījums
Piedevas
Dārzeņi, sēnes
Zivis, jūras veltes
Graudaugi, pākšaugi
Olas, piena produkti
Makaroni
Sacepumi
Salāti
Silti salāti
Dārzeņu salāti
Lapu salāti
Augļu salāti
Salāti ar graudaugiem un makaroniem
Salāti ar gaļu
Salāti ar zivīm
Salāti ar olām
Salāti ar pupiņām
Salāti ar maizi
Ātrā ēdināšana
Hamburgeri
Sviestmaizes
Hotdogi
Picas
Karstas sviestmaizes
Tortiljas ēdieni
Pitas ēdieni
Pankūkas
Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem
Dziļi cepti ēdieni
Mērces
Garšvielas
Mērces
Mērces
Izplatījumi
Bārbekjū glazūras un mērces
Salātu mērces
Eļļas maisījumi
Emulsijas mērces
Saldās mērces
Asas mērces
Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem
Grils, bārbekjū
Grilēta gaļa
Grilēta mājputnu gaļa
Grilēta zivs
Kūpināti ēdieni
Grilēti dārzeņi un augļi
Grilēti miltu izstrādājumi
Bārbekjū glazūras un mērces
Maiznīca
Sāļās picas, pīrāgi
Pašdarināta maize
Kartupeļu pankūkas, pankūkas
Nesaldinātas maizītes, pīrāgi
Nesaldināti cepumi un smalkmaizītes
Deserti
Kēksiņi
Augļu deserti
Sīkfails
Kūkas
Donuti, pīrāgi, maizītes
Konfektes un mazi saldumi
Krēmi, mērces, putas, pudiņi
Suflē, bezē, bezē
Želeja
Saldējums, sorbets
Kūkas
Saldie pīrāgi, tartletes
Pankūkas, pankūkas, vafeles, grauzdiņi
Brokastu pārslas, granola, musli
Dzērieni
Piena kokteiļi
Smūtiji, granitas
Dzērieni uz kafijas un šokolādes bāzes
Augļu dzērieni, sulas
Tēja un zāļu dzērieni
Karstie dzērieni
Alkoholiskie kokteiļi
Kokteiļi ar degvīnu
Kokteiļi ar džinu
Viskija kokteiļi
Kokteiļi ar vīnu
Kokteiļi ar brendiju, konjaku
Kokteiļi ar absintu
Kokteiļi ar rumu
Kokteiļi ar dzirkstošo vīnu
Tekilas kokteiļi
Kokteiļi ar alu
Kokteiļi ar liķieriem
Saldēti kokteiļi
Gatavošanas metodes
Gaisa fritieri
Spiediena katls
Aukstie ēdieni
Daudzfunkcionālā katla
Pildīti ēdieni
Fritēšana dziļā pannā
Dubultais katls
Panna
Cepšanas paplāte
Folija
Cepeškrāsns
Cepējs
Mikseris
Blenderis
Krāsu krāsnis
Virtuves kombains
Mikroviļņu krāsns
Voks
Marinēti ēdieni
Žāvēti un sālīti pārtikas produkti
Marinēti ēdieni
Vārīti ēdieni
Sāļie ēdieni
Kūpināti ēdieni
Konservētas preces
Sezonas ēdieni
Svētku ēdieni
Jaunais gads
Ziemassvētki
Valentīndiena
8. marts
Lieldienas
1. maijs
Halovīni
Dzimšanas diena
Ballīšu ēdieni
Kāzu ēdieni
Kokteiļu ballīte
Vakariņas
Mātes diena
Pasaules virtuves
Eiropas
Franču
Itāļu
Spāņu
Grieķu
Angļu
Īru
Vācu
Portugāļu
Austrijas
Poļu
Krievu
Skandināvu Zviedru
Āzijas Ķīniešu Japāņu Taizemes Vjetnamiešu Korejiešu Filipīniešu
Arābu ebreju Turku
Indijas
Āfrikas Marokas
Amerikāņu Havajiešu Kadžūnu Kanādas Teksasas-Meksas virtuve
Latīņamerikas Meksikāņu Venecuēlas Argentīnas Brazīlijas
Karību jūras reģions Kubas Jamaikietis
Skandināvu Zviedru
Āzijas Ķīniešu Japāņu Taizemes Vjetnamiešu Korejiešu Filipīniešu
Arābu ebreju Turku
Indijas
Āfrikas Marokas
Amerikāņu Havajiešu Kadžūnu Kanādas Teksasas-Meksas virtuve
Latīņamerikas Meksikāņu Venecuēlas Argentīnas Brazīlijas
Karību jūras reģions Kubas Jamaikietis
Kategorijas
Brokastis
Pusdienas
Vakariņas
Bērnu ēdieni
Trauki turpmākai lietošanai
Budžeta receptes
Komforta ēdiens
Receptes vienai personai
Receptes diviem
Pikniks
Receptes pagalmā
Trauki faniem
Ēdieni filmu vakaram
Gatavošanas metodes
Pārtikas tīkla receptes
Receptes kolekcijas
Receptes pēc sastāvdaļām
Veselīgs uzturs
Veselīgas brokastis
Pusdienas
Vakariņas
Veselīgas uzkodas
Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām
Bezglutēna ēdieni
Zems nātrija saturs
Zemu kaloriju ēdieni
Trauki diabēta slimniekiem
Zemu ogļhidrātu satura maltītes
Zems tauku saturs
Zems holesterīna līmenis
Gatavu ēdienu kaloriju saturs
Veģetārie ēdieni
Vegānu ēdieni