Oregano
Oregano ir majorāna savvaļas radinieks, taču tam ir asāka, spēcīgāka garša ar nelielu timiāna pieskaņu. Tas īpaši labi sader ar tomātiem, baklažāniem un jēra gaļu. To pievieno ēdieniem gatavošanas beigās, lai nodrošinātu, ka tas saglabā savu pikantumu.
Kā un kad pirkt?
Oregano ir pieejams visu gadu. Pērkot, izvēlieties veselīga izskata augus ar svaigām, zaļām lapām un bez plankumiem.
Kulinārijas pielietojums
Gatavojot oregano, to nomazgā, atdala lapas no kāta un pēc tam sakapā vai izmanto veselas. Kātus var izmantot arī ēdiena gatavošanā. Piemēram, cepšanas laikā tos var novietot uz cepšanas paplātes, lai piešķirtu pikantu garšu.
Oregano parasti sasmalcina un pievieno picai, grieķu salātiem vai ceptiem ēdieniem.
Šīs garšvielas vietā ēdiena gatavošanā var izmantot timiānu vai majorānu.
Uzglabāšana
Ja augu ietināsiet mitrā cepampapīrā un ievietosiet perforētā plastmasas maisiņā, to varēs uzglabāt ledusskapī vismaz trīs dienas.
Visas receptes ar oregano
Kategorijas:
Saistītie raksti
