Siera zupa ar olām
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Olas ir dabiska zupas piedeva. Pievienojiet ceptas vai cieti vārītas olas savai iecienītākajai zupai (vai vārīšanas beigās iemērciet olu tieši zupā) vai pamēģiniet to pagatavot kopā ar ribollita, Toskānas maizes un dārzeņu zupu, pārkaisītu ar bekonu, olām un itāļu maizi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 CO kategorijas olas
- 3 tases vistas buljona
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- Sāls un malti pipari
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 4 ēdamkarotes saplēstu svaigu pētersīļu
- 1 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, kā arī 1 neliels mizas gabaliņš
- 225 g bekona, sagriezta 0,5 cm kubiņos (vesela vai biezās šķēlēs)
- 4 šķēles lauku itāļu maizes, sagrieztas 1/4 collu kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bekons, Itāļu maize, Parmezāna siers, ķiploks, pētersīļi, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 7 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, pēc tam nolej izkausēto tauku daudzumu, atstājot 2 ēdamkarotes. Kamēr bekons cepas, apkaisa maizi ar olīveļļu uz cepamās plāts, pārkaisa ar sāli un pipariem. Cep, līdz tas ir zeltaini brūns un kraukšķīgs, apmēram 8 minūtes.
- Ievietojiet ķiplokus pannā un apcepiet tos līdz zeltainam, 1-2 minūtes. Ielejiet buljonu, 1,5 glāzes ūdens, pievienojiet parmezāna miziņu un 2 ēdamkarotes pētersīļu. Pievienojiet sāli un piparus. Uzlieciet vāku un uzvāriet, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
Samaziniet liesmu līdz vārīšanās temperatūrai. Pa vienai iesitiet olas nelielā bļodā un uzmanīgi ielejiet tās buljonā. Vāriet, līdz olas sacietē, apmēram 2 minūtes. Ar putu karoti pārvietojiet olas zupas bļodiņās. Pievienojiet 1 glāzi Parmezāna siera un atlikušās 2 ēdamkarotes pētersīļu, pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās. Pasniedziet ar grauzdiņiem, bekonu un atlikušo 1/4 tases Parmezāna siera.
Kategorijas:
recepte / Vakariņas / Zupas / Zupas ar mērcēm
Līdzīgas receptes
